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The dining YOSA八右衛門 第五回八酔会開催 緊急速報!とうとうメディア登場へ! 多気郡多気町

2019.3月の訪問記録

もう三月も終わりですね~。
早いというか、この前年が明けたばかりなのに
前半3か月は本当に早い。

桜もこのところの陽気に誘われて
今年はいつもより早めの開花予想。

どこでもやってる桜まつりが大変らしいです。
設定した日には「葉桜」まつりの可能性が・・・。

まぁ花見と言ってもあくまでも花は添えで
団子なんでしょうねやっぱり。
我々は足元がふらつくヤツね^^




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さて、忘れていたわけではないですが
先日の嫁さんの誕生日に
シークレットなケーキ屋さん(ホールケーキオンリーね)で
事前に入念なる打ち合わせ(ウソ)にて
ケーキを注文しておりました。



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ちょっとね、レギュラーなモノではないのです。
イロイロと店主さんに願いして
ウチカスタマイズバージョンです^^




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ハーブズよりもお高いモノになってしまいましたが
近所にハーブスないもんなぁ。
ま、ここのケーキが何を食べてもはずれが無い。
流石の一言ですね。


はい、本題。

先日、恒例の八酔会が開催されまして
店主さんからイロイロと情報をもらって居った訳です。

何とね、某TV番組に特集として
メディア初登場するらしいです。

東海地区のグルメ番組で
金曜19時からと言えば分かると思います。
最近では「びっくりや」さんがブレークしてますよね。

あのお店もその番組で紹介されるまでは
いつ行ってもすぐに座って食べる事が出来たのに
今や超人気店になってしまって
大行列となってしまっています。
ん~。TVで紹介されるのも良い事なんですが
その後が大変だと思いますね~。
電話が鳴りっぱなしとか
予約もなくじゃんじゃんお客さんが来るとかね・・・。

八右衛門さんは予約制ですので
いきなり行ってもダメですよ。
必ず予約をしてから行ってください。
なんせ2人で調理しているので
そんなにわんさかお客さんが一度に入っても
さばききれないです。
それだけの席数はあるんですが
一応調整されていますのでね。

あと、やはり時化の時は魚が獲れない場合もあります。
そんな時は臨時休業になる事もありますので。
予約は鉄則です。



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最近、イベント時は「準備中」のまま営業^^

もう5回目なんですね~。
もちろん初回から皆勤賞です^^




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この日ばかりは
そのあたりでは手に入らない
幻級のお酒が提供されます。
もちろんそれが目当てですので
今日はハンドルキーパー付き。



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最近始めたクラフトビール。
ちょっと飲んでみたくて
女子系のジャズベリーなるモノを注文しました。



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今日のお品書き。



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ジャズベリー到着
甘ずっぱい感じで
カクテルっぽいですがちゃんとビールです。



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ツマミに最適な「あっぱ」



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良く育って身がデカイ^^



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お品書きに書いてあり
激しく気になった
「あげだし天然ヒラメのたまご」限定1食



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これがねぇ~。
ふわんふわんで揚げ出汁になってるので
めっちゃウマイ^^
酒がすすむ君です。





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八酔会では定番になった
「火いら寿」
黒龍酒蔵ってすんごいクオリティーの酒を
バンバン作っていますね。
ホント凄いと思うわ。
石田屋や仁左衛門なんかも
格が違うもんなぁ~。



はい。これがTV取材を受けたという
「アンコウホルモン」


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コラーゲンプルンプルンでまた美味いんだなぁ。
味付けが抜群ですね^^




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最近呑んだことが無いなぁという事で
呑んでみました。
まずまずでしたね^^


刺身はワタクシの注文


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メジナ スズキ レンコ鯛の刺身定食



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相変わらず美しいですね~。
新鮮さもそうですが
魚のクオリティーが全く違いますね。



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よこやまで締めます。

娘は煮魚。

煮魚は前日までの要予約という事ですので
コチラもお忘れなく。
娘はこの煮魚についてくるダイコン煮が
メチャクチャ好物で、丼一杯食べられるそうです。
事実結構見た目で判断してイロイロは食べない
お孫ちゃんが美味しい美味しいとパクついていました。
いつもは二切れほどなんですが
事前に大将に「ダイコン大盛で」と頼んでおきました。




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魚はなんと「鰤」
デカい魚ですが身はしっとりと
とてもうまく煮漬けてありますね^^




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嫁さんはいつもお気に入りの
「黒ムツの揚げ」


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今日はサイズが小さめという事ですが
その分三尾も・・・。



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相変わらずダイナミックやなぁ。




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揚げ方が上手なので
ヒレとかもパリッパリで美味しいです^^


さぁ。みなさん大変ですよ。
TV放送と共に八右衛門さんは
予約が取れないお店になってしまいます。
なのでお早めに堪能しておいてくださいね~。

放送日は、4月5日(金)19時からの「〇S 純〇」です。
チャンネルは中京テレビですよ~^^


で、楽食人ShinさんはそのTV取材でどんなリポートをされているんですか・・・???


「一切出ておりません!」




The dining YOSA八右衛門 多気郡多気町




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by phoenix_shin | 2019-03-29 00:07 | 和食 | Comments(0)

茂とん 松阪の老舗とんかつ屋さん 小ネタは低温調理器の威力! 松阪市魚町

2019.2月の訪問記録

今年は暖冬なのですかね。
いつもより暖かいような気がするんですが
気のせいでしょうか。

寒いのと暑いのが苦手なので
こういうのは歓迎ですね。
地球規模でいうと温暖化だったり
あかん話題なのかもしれませんが・・・。



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低温調理器の威力



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やばぁいくらい上手くできます。



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バケツは市販のものに
ワタクシが手を加えたモノ。





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たったこれだけ。




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うまうま~です(笑)

先日母親と嫁さんで
食事に行ってきました。


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母親は無類のトンカツ好き。
普段仙人のような食生活をしているのに
外食となると鬼のように食べます。
しかも「カツ」って・・・笑

第一候補に行ったんですが
まさかの満席。
へぇ~ほぼ開店と同時に行ったのに
すでに満席って結構人気店なんですね・・・。
何処とは言いませんが。

第二候補の茂とんさんに行ってきました。



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とんかつ一筋50年!
老舗中の老舗。



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多分過去に一度来ているんですが
はるか彼方なので忘れています。



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ワタシはロースかつの一択。
母親と嫁さんはミックスフライ。



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色々食べたい人向きですね。


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価格の割にめっちゃぼりゅ~み~ですな^^




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ロースかつ


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いいですねぇ。
ガッツリ行きたくなりますね^^



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抜群の揚げぐあい。



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おなかもすいていて
ガッツリいきたかったので
ご飯「大盛」にしたら
何と・・・。
めっちゃ多い^^

まぁ食べましたけどね・・・。
晩御飯はちょっとのあてとお酒で終了しました(笑)


老舗のトンカツ屋さん
めっちゃウマイですよ~^^

茂とん 松阪市魚町


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by phoenix_shin | 2019-02-15 00:07 | 和食 | Comments(0)

フードコート一挙紹介! 小ネタは蕎麦を極め・・・られるのか??? サンバレー&自宅

2018.12月の訪問記録

年賀状作成終わりましたか???

ワタシはこのブログを書く前に
無事終了。
先日まで完全に忘れておりましたが
思い出すと、さっさとやらないと
いつまでも「年賀状やらなきゃなぁ」って
それが嫌なのでさっさとやります。

来年は平成最後の年
しかも新元号が5月から
手帳は西暦表示と
業界の人も大変ですわね。

また新天皇が即位されると
間違いなく伊勢神宮へ参拝されるので
これまた警備だなんだって
伊勢周辺は大変なことになります。

ニュースとかで流れるでしょうから
その日は三重県に来ちゃいけませんよ!
近鉄沿線各踏切りには警察官が立哨。
近鉄の上を走る車道があれば
陛下の乗車された電車通過前には数分程度
通過されるまで車両通行止めになります。

大変なんですよ~三重県


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さて。
二か月ぶりにそば粉を仕入れて
打ってみました。
二か月あいたのでどうかなと思いましたが



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あれま。
今まで最高の出来やん(笑)



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水回し、のし、たたみ、きり
すべてうまくいきました^^


本題行きます。
土日の狂ったような混雑ぶりも
ようやく落ち着きだしたようです。
なんせ平日昼間のフードコートは
こんな感じで、12時を過ぎるまでは
余裕で色々食べれちゃいますね。


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まぁ。津の南ですので
田舎ですわな。
鈴鹿や四日市、桑名に比べると・・・。

あ。この前初めてイオンシネマ津南で
映画を見ました。
席間が広くて快適でしたね。

あとね。
オモシロイって言っちゃ悪いんですが
このイオンシネマ津南の
ネット予約をする際
「イオン津」と
「イオン津南」があって
めちゃくちゃ間違いが発生しているようです。

ネットで予約した人は映画の上映時間の
だいたい20分くらい前に来て発券しますよね
そこで初めて
「え????」ってなって
有人の発券場所で
「予約したんですけど出てきません!!!」
と、少々クレーム気味に怒りますわな。
「お客様のご予約はイオン津でございます・・・」
で、
「ぎゃぁ~!!!」って事になる

だぁ~かぁ~ら
「サンバレー」にしなさいっちゅう~の。
初めっから言ってるやん。

皆さんもご注意くださいね^^

はい。
「はなまるうどん」さんを除いて
コンプリートしました。
「はなまるうどん」さんは
行かないと思いますので・・・。
一気に紹介しますよ~^^

牧原鮮魚店さん



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三重県も魚は新鮮ですよね。
その市場ではたして成功するのか???

津南店限定のその日のてこね寿司 880円(税込み)


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ん~。


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まぐろの漬けを使ったてこねなんですけど




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ペライ(笑)

都会や海が無い場所であれば
大丈夫なレベルですけど
これを三重県のような水産県でやっちゃいかんですな。
すし酢はワタシには丁度いい加減でした。


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はい次!
ピザマリノグループ



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そそられる感じがします(笑)


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めちゃガッツリになるなぁ。


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セットメニューだとサラダが盛り放題とか・・・。
食べ放題ではないのね^^


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このどデカイチーズをゴリゴリやって
パスタにぶっかけてくれます。



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「こぼれベーコンパスタ」麺ちょっと多め
麺ちょっと多めは無料なんです。お得^^



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ま、まぁおっしゃる通りなんですけど・・・。
ちょっとやっつけ感ありません???


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手前の泡は「グツグツ」いってるんです。
器が土鍋のようになっていて
「グツグツグツグツ」いってるんです。
持っていくときに小さいお子さんには注意ですよ。
ぶつかったりしたら大やけどさせちゃいますからね。


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生たまごの黄身だけをかけて下さい(にっこり」って
店員さん・・・。

想像してみて下さいよ・・・。
50過ぎたおっさんが
こんなかわいいグッズを使って
生卵をテロンとパスタにかける絵面を・・・。
そりゃもう浮きますわな(爆)



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しかも失敗(大爆)
真ん中目がけたつもりが・・・。



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無理やり戻しましたとも・・・。
そういう一連の絵面ですよ
可笑しいのは^^

「Sucre」(シュクレ)さん


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流石にこれはワタシは無理なので
娘と一緒に行ったときに撮りました。


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はい次。
リンガーハットさん
高齢者や女性に人気です。



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麺増量無料って・・・。
あかんて。おっちゃん誘惑したら。


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平日は結構特典があるので
お得なのかもしれませんね。



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甘味系もありますね。



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例のスマホのような呼び出し機器。

「野菜たっぷりちゃんぽん+Bセット」 961円
結構お高め。


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ぎょうざをセットしてしまった・・・。
まんまと嵌められてる。



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すげ~高さ。

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ちょっと色が変ですが
下の画像が正解です。



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麺をほじくり返して食べないと
伸びちゃいます(笑)



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ぎょうざ?
うん。ぎょうざです。


しんがり。
食べようかどうしようか迷いましたが
久しぶりに食べてみるかという事に・・・。
なんせフードコートとかにチェーン化する前の
大阪で食べて以来ですから10年以上前です。

「EXPRESS」って・・・。
まぁ「早いでっせ!」って事なんでしょうけど
何か、らぁ麺屋さんに見えないというか・・・。


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またまた「平日限定」ってのがある・・・。



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予定通りハマってます。
平日限定「半チャーハンセット」961円
ちっとも平日限定ってお得な感じがしない。
1000円ですよ。
お昼にはちょっと高いですよね。


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ん~。



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まぁ、早いです。
確かに。。。
フードコートではこれが限界ですね。


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作り置きの二度温めバージョンなので
べちゃ付きと油感がひどい。

締まらなかったなぁ・・・orz

あ。でもね
2Fのレストラン街でも
色々食べてますので
また後日UPしますね。

牧原水産
パルメナーラ
シュクレ
一風堂





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by phoenix_shin | 2018-12-20 00:07 | その他 | Comments(6)

孫悟空 ノスタルジックの極み! 小ネタはカツカレーと家飯蕎麦 津市中央

2018.7月の訪問記録

あっつ・・・。

もう言うのも疲れるくらい
喋ればこの言葉が必ず出る。

湿度といい
温度といい

低温調理されているようだわ・・・。

ほんと勘弁してほしい。

我々はまだ空調が効いた部屋で
文句を言いながら過ごしてますが
避難生活をされている方々には
本当にお気の毒としか言いようがないです。

そんな方々もいるのに
空調が効いた部屋で「あっつ」とか言ったら
バチがあたりますな。

さてそれでは小ネタからいきます。




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お昼のローテに入っている
「かつさと」さん

未だ食べたことが無かったので
一度は食べておこうと思いましてね。
本来はかつ丼かカツフライ定食なんでしょうけど
禁断の(どこがや)
「カツカレー」を注文してみました。


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エビでも唐揚げでも良かったみたいですが
やっぱり、王道はカツカレーだと
勝手に思って注文。



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お!
中々素晴らしいビジュアル。
ソースかつ丼に定番のキャベツの千切りが
入っていたりして・・・。


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カツは間違いなく
某黄色いお店よりも上。
やはり揚げる直前のパン粉には
さすがのお店もかなわんでしょう。


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若干ルーとご飯のバランスが悪い感じです。
もう少しルーが欲しいかな・・・。
でも、カツのクオリティーが良いので
美味しく食べられました。


カツメニューの中では
お値段高めですが
美味しいので仕方が無いでしょう。

小ネタ②

蕎麦もやってます。
週に1度ですので
目覚ましい進歩はありませんが
三歩進んで二歩下がるって感じです(笑)


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いつもの大西製粉から「カガセイフン」さんに
粉を変えてみました。
丁度、強力粉と打ち粉も必要だったので
蕎麦粉2キロとともに購入。
「夏の新蕎麦」です。




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クール便でくるわ
蕎麦茶はサービスしてくれるわ
中々の好印象。
モチロン粉類は届いたら日本酒専用冷蔵庫に
眠らせています・・・(もはや日本酒専用じゃないやん 笑)



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ど~です。
見た目蕎麦になってきましたでしょ(笑)



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新蕎麦なので、香りと色が晴らしい!

そしたら、先日某お店に行ったときに
店主さんが
「うちの麺もそばつゆで食べてみて下さい」って・・・。


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え~!もらっちゃって良いの???




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早速やってみました。



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そりゃもう完璧にウマイ・・・。
のど越しもさることながら
しめたときのコシやら
春よ恋の小麦のすばらしさが
圧倒的でしたね。

ん~。頑張ってこれくらいの
蕎麦を人の手で打てるように頑張るゾ!


さて本題。
先日大門の小料理屋へ行ったことをきっかけに
イロイロ記憶がフラッシュバックしてきましてね
20歳代だったと思うんですが
コチラのお店にべろんべろんになって
行った記憶がよみがえったので
行ってきました。


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「孫悟空」さんです。


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餃子大王って書いてありますけど
そんなん昔っから書いてあったっけな???



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町の中華屋さんです^^



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座っている側へ
若干傾斜してしまっているカウンター。
ものすごいノスタルジーを感じる。

定食メニューもあるんですが
どうしても食べたくなる
鉄板のメニューを注文。


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酢豚とライス!



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おばちゃんが作ってるんですが
これがねぇ~。

めっちゃウマイの!
日本人流にアレンジした感じが
何とも言えないなつかしさというか
心を躍らせられるかんじがするのね^^

ご飯も炊きたてで
若干硬めでめっちゃ好みやし
久しぶりに感動して酢豚をガツガツ食べてしまった



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最後にとっておいた
ご飯についてくる中華スープ。

見た目の濃さと
今までの経験則で
「胡椒がらくて口をさすスープ」と
思っていたんです。
だから、美味しい酢豚の邪魔をしてほしくなかったので
最後にとっておいて
ダメなら一口で帰ろうと決めていたんです。

一口すすってみる。
「・・・ん?」

あ、あれ???
もう一口
「・・・んんん???」
「ウンマイやん!」

見た目では想像がつかないくらいの
あっさりした鶏ガラスープ!

ヤバイ。
これは絶対中華そば美味いぞ!
今度は絶対中華そば食べようと心に決めました。


久しぶりに心を揺さぶられるような
想いをしました。
ホント行って良かった^^


皆さんも是非行ってみて下さいね!

孫悟空 津市中央


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by phoenix_shin | 2018-07-23 00:07 | 中華 | Comments(0)

長三(ちょうさん) 嬉野で味噌煮込み! 小ネタは「蕎麦打ち」続報^^ 松阪市嬉野

2018.6月の訪問記録

とうとう入梅しました。
真冬>真夏>梅雨
ワースト季節第三位。
季節と言っていいのかどうかってところですが
大体の人が第三位くらいの位置づけじゃないですかね(笑)

毎年のことながら
おいしいお米や作物、果実の為とは言うものの
本当に何とかならないかなと思います。

雨がふっても湿度はからっとしているとかね
(無理を承知で言ってるんですよ^^)

この先一か月ほど苦しめられますね・・・。

さて。勝手ながら勝手に備忘録に追加している
「自宅蕎麦打ち」

5回目になりますが
いよいよ良い感じになってまいりました(笑)


蕎麦粉300gに対し
強力粉60gという
外二八で打ってみました。

色んな打ち方というか量の計り方があって

一般的に300gの蕎麦を打つときは
蕎麦粉240gに対して
強力粉60gとするのが
内二八らしいです。

蕎麦粉の量に対して二八とするのが外二八
全体の粉の分量を二八とするのが内二八という事ですね。

初めはそんな事すら知らないで初めております。
なんせ生粋のB型 いきなりやっちゃう派なんでね(爆)

でもね・・・。




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だんだん、それらしくなってきたでしょう(笑)



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今日は嫁さんと二人で食べたので大盛^^




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自分でいうのも何ですが、中々いけてますねぇ(笑)


さて。
昔「山もと」というお店が名前を変えて営業しています。
随分前にその情報は仕入れていたんですが
なんせ嬉野のあの道はね・・・。
自然と青いお店へと足が向かってしまうので
ず~っと通過してしまっておりましたが
ようやく嫁さんといってまいりました。





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「長三(ちょうさん)」さんです。
何か言いにくいな(笑)




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あんまりメニュー自体は変わっていないのかな???




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変わった所というと
大衆食堂なんかにある作り置きの惣菜が追加。


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毎回同じという事ではなさそうだけど・・・。




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こっちは定番っぽいですね。



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色々食べたい嫁さんは喜んで筍の煮物をチョイスしていました。
・・・と、そら豆の天ぷらが・・・。
「揚げたてで~す」といって出てきた。



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見過ごす嫁さんではありません。




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幸せなぐらいほっくほくでカリッカリ。
これはウマイ^^



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稲荷の所に数字が書いた紙がおいてあります。
取った分の数が書いた紙を持っていき最後に精算します。
小鉢もこれで50円ってめっちゃ良いじゃないですか。



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たしか「山もと」の時も名物だった
味噌煮込みうどん(白)
赤と白の合わせだと思いますが
どぎつい感じではなくマイルドな仕上がり。

麺も「硬め」の麺と「普通」の麺がチョイスできます。
迷いなく「硬め」を選択。


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暑いときにこういうの食べると
胃腸がすっきりしますよね^^



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嫁さんは「卵とじうどん」
関西風のあっさりお出汁でめっちゃ満足しておりました。

じとじとから暑くなっていきますけど
是非「味噌煮込み」食べてみて下さい!

長三(ちょうさん) 松阪市嬉野中川新町


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by phoenix_shin | 2018-06-08 00:07 | うどん | Comments(0)

スパイシーカレーハウス 松阪店 新店 美味しいですよ^^ 小ネタは蕎麦続報(笑) 松阪市駅部田

2018.5月の訪問記録


先日、徳八さんの帰りに発見したお店に行ってきました。

まさかの場所というか
いろんなお店が出来ては無くなり
出来ては無くなりと・・・。

みなさんのお近くにも
そんな場所無いですか???

何だろうね・・・。
何かが取り付いている???

良く分かりませんが
立地的に全く問題なさそうですが
流行らない。

家賃というか賃料が高いんですかね???
飲食店を営む方は凄いと思いますね。

料理はもちろん
経営センスも問われますよね。

ワタシは食べる派なんで
つくる派には絶対なれない。

というワタシもお遊びはやりますよ^^

そうです「蕎麦」

自宅で休みの日にちょこちょこっとね(笑)




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未だ専用道具無しで頑張っとります。




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心得のある方なら分かりますよね。



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この四つ出しがむずい。
これでもうまくいった方。
四角にならないんですよね~。



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菜切り包丁では切るのに限界があります(笑)
でも着実に「蕎麦」にはなってきてますね。



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こんどは「引きぐるみ」を買ってみよう。
それと、そろそろ道具がいるかもね・・・。




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R42の徳八さん方向からアピタへ向かっていくと
右側のちょっとしたモール(笑)にあります。





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オレンジ基調でエスニック感を出してますね^^




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座敷も広い。
何の居ぬき何だろう???




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ランチメニュー。


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ディナーメニュー・・・。
値段が違うだけか???


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単品メニューもあったりして
ビールを飲みながら
つまむってのもありかな。





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必ずといっていいほどかかっている
謎のドレッシング。
ネパール系のカレー屋さんでは定番ですな。




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へ~。
カレースゴイ。



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ちょろっとしか入っていないような
お店がある中、結構しっかりと量があります。




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この高さ。




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しかも牛肉もゴロゴロ入っていてウマし。
思った以上にホウレンソウの味がして美味しい。

なのにお客さんは私ひとり・・・。
ん~謎だ。
美味しいのに。

四日市と菰野に支店があるみたいですね。

みなさんも一度どうぞ!

スパイシーカレーハウス

三重県松阪市駅部田町151番地11
ハニータウン151-23-4

059-830-8099

不定休




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by phoenix_shin | 2018-05-29 00:07 | カレー | Comments(0)

さぬき饂飩 徳八 夏限定! 小ネタは蕎麦打ってます・・・。  松阪市駅部田

2018.5月の訪問記録

先日、悠庵さんで
大将と蕎麦談義で楽しみましたが
こそっと真似事で「蕎麦」打ってます。

まだ4回ほどしか打っていませんが
少しづつ形にはなりつつあります(笑)

最初はひどかったですね~。

いきなり十割を打って
「水回し」に失敗。

ぶっちぶちに切れてしまうという・・・。

二回目はさすがに十割は無理だという事で
二八にするも・・・。

つなぎに小麦粉を入れてしまい
完膚なきまでに失敗。

強力粉をつなぎするという
基本的な事を知らない・・・。

まぁ「ど素人」が
なんの予備知識もなく
いきなり打つわけで(生粋のB型)

あとで確認して
「なぁ~んだ。そういう事か」ってなる訳なんですね。

なんせ、自分ひとりの力で何とかしたい派なんで
困った時しか「ヘルプ」しないんです。

三回目は粉も配合も抜群でしたが
加水を失敗。
最後のひと差しが多かった・・・。

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そんな回り道しまくりで
何とか形になってきました。



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そろそろ
道具買わないとね^^
因みに専用道具は一つも持っていません。
なので、結構苦労して打っています。



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人に出せるほどに成長するのだろうか???


さて。先日おいしいうどんが食べたくて
行ってまいりました。




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ワタシのお昼の行動範囲で
一番おいしいうどんやさんです。



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イチオシは「カレーうどん」
間違いなくウマイんですが
今日は目的が違います。





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夏限定!
去年は「カレーつけ」の印象が
とても強かったんですが
今年はぶっかけでいきます。



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いつも思うんですが
達筆ですねぇ。
なかなか書けるもんじゃないですよね。

最後は
「商い ますます 繁盛」


嫁さんが懇願した
出汁うどん全部乗せ


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超豪華な天ぷらたち
モチ天もめっちゃウマイ。
松阪牛肉も入ってます。



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出汁の秀逸さに
嫁さんは感動&大満足しておりました。
「お出汁」は体の一部と
自分で思っているくらいです・・・ええ出汁出るやろな(爆)


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全部のせおろしぶっかけ



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天ぷらがね
本当にウマイ。
上手っていっちゃなんですが
ついでの「天ぷら」ではない。
主食となっても良いと過言ではないくらいの出来。




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かしわ天、ごぼう天・・・etc
全部乗っかってるという事です。


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麺も素晴らしいですね。
注文してからゆでるので
少々時間はかかります。
でもとても美味しい。

コシがあってちゅるんとしたのど越しも
存在感の強い麺という感じですね。

みなさんも是非
夏限定を食べてみて下さい!

近日中に試作中の超限定がリリースされるかも知れませんよ^^

さぬき饂飩 徳八(過去記事です)松阪市駅部田  


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by phoenix_shin | 2018-05-24 00:07 | うどん | Comments(0)

自宅遊呑と嫁さんの誕生日に作ったモノ      自宅

2018の家呑み記録

書き出しから意味わからん感じですが
酒ネタ溜まっておりまして・・・。

興味のない方ゴメンナサイ。
興味のある方、
あんまり詳しくは書きません。
何故なら書き出すと恐らく
一本の酒で1ページ作る自信があります!

・・・そんなんめんどくさいですわね(笑)
なので詳しくは省略。
もし詳細情報をご希望であれば
コメントなり鍵コメなり頂ければ
ガツガツ語ります^^

最後はお恥ずかしいのでさらりと流しますが
あくまでもこブログは私の年齢による記憶力の欠如を補う
備忘録ですので「面白くない」とか言わないでくださいね。

グルメネタでも何でもない単なる記憶の記録ですので
そこのところはお間違いのないように(爆)



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コレが最後に出ます(笑)





さて酒ネタはビールから行きます。
私ね。仕事から帰ると速攻お風呂派なんですね。
そこで一応リセットスイッチ入れます。

「ポチ」

それが缶ビールのプルタブを開ける瞬間なわけです。
「これにて本日の業務は終了いたしました・・・」と
自分の中で言い聞かせてます。
やっぱり「ON」と「OFF」は大事ですね^^



金しゃち


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おっさんは
「クセ」のある系が大好き。

なのでアンチ「スーパードライ」なのです。
アレはサイダーかコーラの大人版だと
勝手に思っています^^

和あかね



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これは以前にもUPしたと思います。
ペールエールで好み^^

エチゴビール
ピルスナー


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全国で初めて「地ビール」を作った^^

スゴイ試みですしこのビールの登場が無かったら
今ある無数の地ビールはどうなっていたかわからない。

好みのタイプは色でわかる^^




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先日出たばっかりの
本麒麟

ん~。このパッケージングから想像する
「色」じゃないんだなぁ・・・。



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これも出たやつなんですが
好きなジャンルではなく
どちらかというと「スーパードライ」の
リスペクト版なんでしょうか・・・。




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でも、やっぱり大本命は

「琥珀」

毎年本当に楽しみにしています。
カットが入った段階で
色んな酒屋さんをめぐって買い占め^^
今年は出遅れて3ケースしか買えなかった><




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平日昼間の贅沢は

お天気が良くて気持ちのいい日に
外で軽く呑む事。




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これが最高に「ウマイ!」

最近ハイボール作ってます。

白角で作ってみましたが・・・。




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ニッカがイイね^^
レモン炭酸ではちょっと物足りないので
生レモンで作るとやっぱり違う。

某お店で買ってくる
減農薬のレモン。



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焼酎はビールの後で呑むことが多いんですが
この「茜霧島」
出てから何年もたつのに
よくよく考えてみると
人にあげてばかりで自分で呑んだことがない・・・。
ありゃりゃという事で
初めて呑んでみました・・・。
赤霧と何が違うんか良く分かりません・・・><


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黒木酒造の「きろく」
中々おもろいですな^^

味は鉄板でウマし。
これは冷蔵保存しています。



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これは嫁さんが買ってきた
イベントで手に入れた白ワイン。
ワインは難しすぎてわかりません!


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さてシンガリ日本酒。

友人の実家から近い酒蔵さん。

百十郎ゴールドラベル


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これね。激ウマです。
正月前に出るので見たら絶対買うべき一本。

出雲誉

これまた友人が出張の時に
買ってきたモノ。
水が美味しい所の酒は間違いないですね。



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地酒も良いのがありますね。
無濾過生って事で
ぴちぴち感半端ないですが
若干二日目のテイストが弱い。
ココがもっと落ち着くと好みのタイプなんですけどね。



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よく見る常温の酒「八海山」にも
ちゃんとムナゲあるんですよ^^
これは常温の酒と比べ物にならないですね。
季節限定なので呑むべき一本だと思います。



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これも常温で色んな所に置かれていますが
生が出るんですね。
これはやはりベースがしっかりしているので
生なら尚ウマいって事ですな。




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プレミア系で最近好むのがこの「勝山」
縁(エン)は特に好きですね。
作る量も多くないので見かけたら絶対「購入!」




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しんがりはコレ

もはや知らない人はいない
木屋正さんのプレミアブランド。

実勢価格の7倍から10倍はしてしまうという
酒蔵さんの意向に反した状況になっていますね。
もちろん、私は取扱店で酒蔵希望販売価格で購入しています。



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美味さはやはり安定しています。
「おりがらみ」は人気。
私も大好きです。

友人の娘さんがくれた
「義理チョコ」




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山田錦の大吟醸って・・・。
すんごいトコ狙ってきてる感ありますね(笑)
酒好きならばピンとくる酒米^^


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中々美味かったですよ^^
ジャパニーズボンボンですな。

最後は恥ずかしいのでチラ見でご勘弁を。



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嫁さんの誕生日に
ご飯作りました。



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めったにしないんですけどね。

おしまい^^



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by phoenix_shin | 2018-03-22 00:07 | 家飯&呑 | Comments(2)

プレザントギャラリー 美波 休日はまったりとブランチ 小ネタは激辛と九州土産 津市南が丘

2018.2月の訪問記録


娘がね・・・。
「今、これにハマっとんさ」って言うんです。

カップ麺なんで
あんまり興味を持たずに
「ふ~ん」ってスルーしてたんですが
先日、嫁さんがまとめ買いをしまして・・・。

いっちょ食べてみるかって事でね・・・。



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チャレンジしてみました。



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激辛・・・。
私結構辛い物いける派なんで
あんまり期待はしていなかったんです。




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見た目も
そんなに大した感じじゃないですよね。
もっと「赤い」色していたり
どす黒い色をしていたら
「お。これはヤバいかも・・・」って思うんでしょうけど

何とも見た目頼りない感じの色で
激辛感まるでなし(爆)

それがね食べてみたら
結構辛いです(笑)
そこそこですよ
そりゃあ青いお店のチョモランマの方が数倍辛い。
ただ、チョモは脳天から汗が噴き出る感じなんですけど
ペヤングはそうじゃないんですね。
目の下くらいから汗が出る感じで
全く香辛料の種類が違うんでしょうね。

話のネタに一度はどうぞ。



本題の前にもう一つ小ネタ。

真ん中ボウズが先日
長崎~福岡へ遊びに行ってましてね
大量にお土産を送ってくれました。


今、巷で有名な
「福太郎のTHE MENTAI」


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これね~。
色んな種類があって
チョイスして8個入りとか6個入りにするんですけど
なんせ結構高い。
瓶の大きさからすると
開封すると食べきりサイズ。
それで600円弱です。




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皿がでかく見えますが
刺身醤油の皿ですから想像できますよね。




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イロイロありますけど
これが一番好きかな
七味明太。



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菓秀苑 森長の半熟生カステラ



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めっちゃ見た目悪い(爆)
中国産の犬にこんなしわしわのいましたよね^^


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これが食べてみてビックリ。
めっちゃとろりんとしてふんわりと美味しい。
カステラの概念が変わりますね^^



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他にも明太子やらちゃんぽんやらカステラやら
どんだけ宅急便来るねんってくらい
送ってくれました。
まったく、いつも気前のええ奴や^^


本編。

映画を観に行ってきました。
「グレイテスト・ショーマン」

感動しましたね。
歳取ると涙腺崩壊のハードルが
めっちゃ低くてね・・・。
すぐ泣く(笑)

当然その前に腹ごしらえという事で
ブランチに行きました。




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「美波」さん。
南ヶ丘の一等地というか
マルヤスの通りを運転免許試験場へと向かう左側にあります。

喫茶系ですが
小物や服も売っている
ブティック併設という感じです。




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ランチにはちょっと早い。



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喫茶メニューから。




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暖炉

ええですね。
何か最近多いですよね
お店屋さんとか個人宅でも
取り入れているのをよく見ますので
ウチも真剣に暖炉入れようか迷ってます。




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やんわりと揺れる炎がとても暖かい。
見ているだけでも癒されます。

スープ好きの嫁さん。
別オーダーで。



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卵がめっちゃふんわりと出来ていて
結構なボリュームです。



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ドライカレー。
懐かしかったんです。
良く喫茶店で若い頃食べたよなぁ~って。
生のきゅうりが乗っかってるのめっちゃ珍しい。




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サンドイッチもたっぷりと。
もうちょっと焼いてくれる方が好きかな。




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美波ブレンドで締め。

その後映画へと向かいました。
休日の過ごし方として
ブランチから映画ってのは
中々ええもんですよ^^

みなさんも是非とも
まったりと時間を過ごしてください^^

福太郎のTHE MENTAI
菓秀苑 森長の半熟カステラ

プレザントギャラリー 美波  津市南が丘


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HOTな食べ物教えて!



by phoenix_shin | 2018-02-27 00:07 | カフェ | Comments(0)

満帆 超リーズナブルな日本料理のお店! 小ネタは「X」とBBQ! 松阪市

2017.11月の訪問記録

鬱陶しい雨ばかりの天気を何とか乗り越え
やっと秋全開のお天気になりましたね・・・。

・・・って書いててこの日は雨。
10日ぶりとか。

どんだけタイミング悪いねん・・・。。。

さてさて。

今日は色んなネタすっ飛ばしです^^

まず理由があります。
PCでは伝えきれないかもしれないのですが
もし、この後小ネタではなく
本編の画像の違いに気付かれたら
コメント頂きたいです。

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初回ロットを無事入手成功しました(笑)
10月27日(金)の16時01分に
一生懸命トライしたんですが
予約完了が16時25分過ぎ。
「あ~あ。こりゃ間に合わなかったな・・・」って
これで、早くても数週間から下手したら年内入手は不可能か???

11月に入っても商品が届いたというメールはドコモから入りません。
「やっぱりな」って思っていたら
発売3日の前日夜になって
「ご注文の商品が入荷しました」ってメールが!

あわわ・・・。
実はダメ元でただ単に
「チャレンジしてみただけ」
みたいなところがあったんですが
まさか、初回ロット入手成功とは・・・。

受け取るために
指定したドコモショップの予約状況を見てみると
何と・・・。
発売初日3日、翌日4日は全滅。
5日以降も18時以降のみのエントリーに空きがあるだけで
それ以外は突撃訪問しか道はない(爆)

でね。開店突撃狙いで行ったところ
無事シャッターポール(どこかで聞いたことあるな)で
ゲットできたという事です。


そのXを使って本編は撮影していますので
もし小ネタと本編に明らかに違いがある事が分かれば
かぎコメでも結構ですのでコメント頂きたいですね^^

さて。
Xの入手と共に下取りとなった
6plusの画像と共に小ネタから^^





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ある日の平日の休日。
折角いい天気になったので
ホームセンターへ。
狙いは画像の長四角の七輪。
色々と使い勝手がよさそうで衝動買い。



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備長炭やらトーチを購入し
やる気満々^^
娘に事前に電話して
「鶏食べに来いよ」と援軍を呼び
臨戦態勢は整った!





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素材はコチラで購入。
持ち帰りも結構リーズナブルだと思いますね^^






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若鶏5人前と
砂肝と鶏肝



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この時期、鉄板の「琥珀エビス」をお供にし
BGMはBluetoothを使ってPCからHawaiianを流し


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焼くべし!



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焼くべし!
呑め呑め~^^


そして、炭火を夜までキープして




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サンマ~~~~!!!!

めっちゃ激ウマでした^^

このチョコっとサイズの長七輪の使い勝手がとても素晴らしい^^
大きなBBQコンロではここまでうまくいきませんし
炭の量が省エネなのに火力が抜群で
さすが七輪って感じでしたね^^

もちろん、味噌鶏焼きも秋刀魚も
炭で焼けば「ベツモノ」の美味さ。
是非ともお試しいただきたいですね^^
強力におススメいたします!

あ。一言だけ助言を。
備長炭を火力MAXに持っていくには
二時間は余裕を持ちましょうね。
最高の火力になるまで
良い炭ほど時間がかかります。



さて本題。
と、ともに「X」の画像が登場します。


Xの入手後、初のランチ訪問が
コチラになりました。




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「満帆」さんです。

こちら、シェ・ママンさんのお勧めのお店でもあります。
オーナーさんからの情報で訪問となりました。


落ち着きのある
小上がり座敷で頂きます。




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お店の「想い」ですね。




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前菜。




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左上から時計回りに
「卯の花」
 少し醤油系の味を強めに出した逸品
「秋刀魚の棒鮨」
 酢がほんのりと利いていて
 秋刀魚の脂も良く乗っていてウマイ。
「肉チーズ」
 酒のアテにしたいなぁ~。酒無いけど・・・orz
「白身魚の南蛮」
 酢橘の上品な味わいが良く利いています。




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色々な葉物など入ったサラダ。




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うわ。一人鍋。




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ダイコンやつみれはすでに下味が付いています。
ダイコンも面取りしてありとても味が染みていて激ウマ。
つみれは胡麻をすらずにそのまま入れてあるので
食感と共に胡麻の風味が口に広がりメチャウマし!
もちろん出汁が利きまくっていて
全て、飲み干しましたよ!





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ツバスの粕漬け
これがね~。皮の焼き目も素晴らしく食感が凄いんですが
身のふんわり感はすごい!
粕の香りもほんのりと、ほんわかさせる味付けですね^^





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蒸し物も完璧。
銀杏、ホタテなどでより一層秋を感じさせます。





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揚げ物
海老に梅肉と大葉を巻き込んで手毬のように揚げてあります。
味の組み合わせがさすが日本料理と感じますねぇ~。







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ムカゴごはん。
このムカゴごはんが激ウマでね^^
塩気といいムカゴの持っている土臭さと言いますかね
本当に自然薯ごはんを食べているかのように
噛めば噛むほどそういう感触が口の中に広がります。
これはウマイ!




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きなこを練り込んだ葛餅の黒蜜掛け。
甘いもの好まないですが
これはウマイ。
深いきなこを練り込んだ絶品ですね^^


いや~美味しいですね~^^
ビックリするのは
このランチのお値段!


な、なんと2,000円(税込み)・・・!!!

え?

まじで???

すんごいお店があるもんですね~!
コチラのお店はリピ確定です!
季節ごとにお邪魔すると
色々と変化を見せてくれて
楽しませてくれるお店だと思います!

コチラのお店は超お勧めですよ!


四季彩 満帆 松阪市





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by phoenix_shin | 2017-11-09 00:07 | 和食 | Comments(0)