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和 南家 お得な月替わり御膳  小ネタは和食繋がりのさかな 松阪市

2018.9月の訪問記録


この所、書き出しが台風ネタばかりなんですが
また来ちゃってます。

どうしたものか・・・。
わざわざ日本列島に近付くのはなぜなんでしょうね。

そりゃ年一回とか二回は仕方が無いとしても
3発はいかんでしょ。それも猛烈なまでに昇格するような
そんなのが連続で来ちゃいかんでしょ。

爆弾かなんか落として
消滅させるくらいの技術を開発してほしいものだ。
出来るわけないか・・・(笑)

その25号のおかげで
なんと津まつりは開催自体が危ぶまれています。

恐らく土曜日は何とかなっても
日曜日は完全にアウトでしょうね。

ううう。
せっかく孫と祭りをウロウロする計画が・・・。
めっちゃ楽しみにしている年一回のイベントなのに
台風3発だけでも「たいがいにせ~よ!」って感じなのに
お祭りまでぶち壊してくれるとは・・・。

最近流行りの「早めの決断」によって
恐らく日曜開催は無いでしょうね。

曲がらんとまっすぐイケや。
太平洋高気圧頑張らんかい!
秋らしくちゃんと日本列島を包み込まんかい!
夏だけがんばったらええってもんとちゃうわ。
気合が足らなすぎる。
結果3発やないかい。

関西のオヤジとなってしまいましたけど
ほんまケッタクソ悪いわ。




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さて。最近和食が多いんですけど
老化とか言わないでくださいね。
日本人なんですから
和食は普通なんですよ(笑)



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パット見でわかった人はエライ!



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ちょこちょこお邪魔しています。

この日は未食のかき揚げ定食を



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秋なのでキノコ類がいっぱいと
エビも数尾入ってますよ。
タレが甘目で若干くどく感じちゃうかな・・・。




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うどん太っと!
出汁は関西風でウマし。
こりゃ食べ過ぎかな^^



大雨が降っている時でしたが
「和 南家」さんに行ってきました。


私自身は開店してすぐお邪魔して以来
二度目の訪問。



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その時よりもパワーアップした感じですね。



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何故か私はヒレカツ。
女性は沢山おかずがあった方が良いんでしょうが
私は呑むとき以外はシンプルが好み。



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刺身はシビ。
要らんかな・・・。



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嫁さんと娘と友人は
日替わり御膳 1,400円
月替わりで中身が変わるそうです。



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これをツマミに呑みたいねぇ。




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これ1,400円はお得なんじゃないでしょうか。
女性はほぼこれですね。


南家さんの月替わり御膳
楽しんでみて下さい!

和 南家 松阪市市場庄町





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by phoenix_shin | 2018-10-04 00:07 | 和食 | Comments(0)

麺や 青雲志 vol.118 夏の終わりに・・・。 小ネタは丸亀と家飯の麺 松阪市嬉野

2018.9月の訪問記録

台風24号・・・。

皆さんで「あっちいけ!」と
念じませんか???

もうええわ。
ホンマに。

折角の秋なのに
晴天は一週間のうちせいぜい1日か2日
あとは曇りや雨で時々台風ってな・・・。

どんな秋やねん。
それなら酷暑の時期に曇ってくれてた方が
どんだけの人が助かったかわからんでしょ。

異常気象がもたらす地球への影響・・・というか
人類への影響が命をも奪う事になっているとは
本当に困ったものです。

だから一緒に念じましょう。
毎日、毎食前、就寝前、何でもいいです
とにかくたくさんの人のパワーで
台風を日本から遠ざけましょう。




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本題に行く前に小ネタから。

丸亀製麺は昼食にはとても便利で
重宝しています。

ただね。

肉系の期間限定モノとか
たまに出るんですが
限定に弱いワタシは
まんまとはめられて(笑)
注文してしまうわけですよ。
デフォメニューであれば
おにぎり注文しても700円くらいで
収まるんですが
牛肉系の期間限定を出してくるので
どうしても800円を超えちゃうんですな。
完全に丸亀製麺の罠にはまっております。


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今やデフォメニュー化してるのかな
先日行ったら普通にありましたのでね。
これ食べたのは8月の中頃。

牛すき焼き風が別盛で出てきます。


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なんせね
この丸亀製麺の牛肉シリーズは
タレというかめっちゃしょっぱがらいんです。
それが分かっているので
ネギ多めにして胡麻もふって生姜も入れて
中和するんですけどそれでもからい。


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で、また同じ感じで具材を変えたシリーズ。
牛肉ひらたけしぐれ煮ぶっかけ
並 640円
丸亀製麺HP

調理しているところから見ても
しょっぱがらいの確定なので
今回は普通のうどんだしを後から入れました。
そうしてやっとからめのうどんが出来上がります。


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「うどんだし」いれなかったら
恐らく撃沈なみのしょっぱがらさだったでしょう。



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コレ、丸亀の幹部の人は
本当に試食してるんでしょうかね???


さて家飯の麺
インスタントでも
最近はクオリティー高いですね。



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中でもコレは美味しかった。



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たまたまあった煮卵と海苔
ネギで完璧なんですが
スープが多すぎた(笑)
でもあっさりと美味しかったですよ。



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小豆島のオリーブラーメン
これも珍しくてなかなかイケてました。



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見た目、ちょっと
何かが足りない感じなんですね。



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パルメザンをふったらまとまりました。
但し、若干スープスパのようになったのは内緒です。


さて本題。
夏の終わりの集大成が
色々と出てましたが
夏の限定のみ狙いの方々に
ことごとく撃破され
今年は本当に限定にあやからなかった。

もう告知要らないんじゃない???
だって・・・
食べたい人は告知があろうとなかろうと
行くわけなのでね。
そこで出会えればラッキーなわけで
夏の限定のみ狙いにくる人って・・・。

豆乳冷やしまぜそば


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表面に野瀬豆腐の豆乳


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ちょこっとすっぱめのタレと
まぜまぜすれば
まろやかな美味しいまぜそばの出来上がり。



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冷やした長芋が別添えでついてきます。
しゃりしゃりと食感もGood。


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甘えび潮らぁ麺




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エビ系って本当にらぁ麺と合いますよね。
伊勢エビってのもあったけど
それぞれに特徴があって
同じ海老だけど味や風味が全く違う。
面白いですね^^




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これも恐らく初めての試み。
まぜそばチョモランマには

まぜそばチョモランマ(デフォ)
チョモランマ 赤
チョモランマ 黒
チョモランマ 青
スーパーチョモランマ
ウルトラチョモランマ

これだけ種類があって
スーパーはチョモランマ全部を食さないと
挑戦権が発生しない。
ウルトラは尚且つ
スーパーを完食しないと
挑戦権が発生しないという強者。

美味しく食べられるのは
デフォまでかな。

今回はそのチョモランマ 黒に
カレー粉をトッピングしました。





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えげつない色でしょ(笑)
でもこれがウマいんだな~。


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美味しく完食。

今週も恐らくあると思われる限定。
アマゴは早々に売切れ後免。


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何とかアユをゲット。




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焦がしがなんとも言えない風味を出しています。
もう7年もやっているのに
初めてかな
作品として表に出たのは。
イロイロ思考をぐるぐる回して
オモシロイ着眼点でらぁ麺を作ってくれるので
客の立場から言うと飽きさせないのが素晴らしい。
でも大変な苦労があるんでしょうな。



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一つだけ。
やはりアユの美味さは「苔」の香り。
このアユの身を燻すために、
どうしても内臓が邪魔だったようです。
取り除いて燻したため
本来アユが持つ苔の香りが薄かったのが残念。
どっちを生かすかって事なんでしょうね。
めんどくさくて嫌かもしれないけど
次回もしアユを触るんであれば
是非とも内臓を生かして「苔」の香りを
もっと前面に出してみてほしい。

出来るかどうかは別として・・・。
食べるだけの人は、
こういう勝手な事を言うんです(笑)

店主さん!
頼みましたよ(笑)





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by phoenix_shin | 2018-09-27 00:07 | ラーメン | Comments(0)

私の和ランチお勧め№1は・・四季彩満帆! 松阪市 おまけはコスモスの2000円食パン



スポーツの秋☆
スッコーン! バッシっとサービスエース❢❢
今話題のNaomiちゃんがTVに登場すると、ついつい見入ってしまいます^^

かわいいですね~~♡

男性顔負けの、あの200キロ級サーブが決まると気持ちいい!!
試合中のたくましさと
試合後のあの ゆる~い おしゃべり・・

あのギャップがたまりませんよね~~(*´ω`*)

これからも目が離せません( ◠‿◠ )

スケートのシーズンも始まったし、ん~~、TV見るの忙しくなるな~(^^♪







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さてさて、津を、、
いえいえ、今は「三重県」を代表するスーパーのマルヤスさんに
「fu・wa・ ri」という自家製パンが出来ましたよね。
最近は、マルヤスやコスモスのスーパーの入り口付近に焼きたてパンが鎮座しています。

売り場に入るには、嫌でもパンの横を通るシステムになってます(笑)

で、一段と人目を集めるのが一本2000円の食パン🍞
1本1000円のもあります。
いったいどんなお味なのだろ~~と、いつも想像巡らせながら、
目は追いながら、手を出すことはできないワタシ。。

皆さんもそうじゃないですか?
でも思いきりました!!!!


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(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)

見え張りました(笑)
ホントは赤い半額シールが貼ってあったのですよ(^O^)
だから買えたのですよ^^

サンドイッチとトーストで食べてみました。
2000円のには「エシレバター」バージョンと「カルピスバター」バージョンがあります。
ワタシは大好きなエシレバターを選んでみました。
のがみの食パンは、フワフワが売りですが、
コチラの食パンは結構しっかりとしています。
shinはあんまり良さが分からないみたいだったけど、
やはりお値段通り、ワタシは食材良いモノ使ってる感が満載だと感じました。
安っぽさが無い。トランス脂肪酸感が無い!
いつもこんなパンが食べれたらと思いますが、普段の食パンに2000円はなかなかね💦
でも、たまには贅沢もしたいので、半分切(一斤)売りをぜひしてほしいものです。



では本題の和食ランチに~~

と、その前に、カスタードクリームが食べたくなって、シュークリームを久々作りました。



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イチジクがお安くなってたので、ジャムを作って挟んでみました。
中々美味しかったです。




はい!今度こそ本題です(^_^)/

今一番気に入ってる和食ランチです。
コスパ抜群!
いつもお代を払って、帰るとき、ホントにこのお値段で良いの?って聞きたくなります(笑)
お値段は後ほど。
もちろん人気ですので、予約必須です。


四季彩 満帆 松阪市

この日は謎の陶芸師Eちゃんとらんち。
一気に3皿来ます。

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お出汁の良く利いた間違いのないお味。

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柿はウズラたまご ^^ ↓

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彩り綺麗なサラダ


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そのあと2品出てきます!



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秋刀魚で長ネギがロールされた焼き物。 コレ、最高にイケル!!秋刀魚が新鮮さも抜群で感激のお味♡


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お出汁、具、共に満点の茶碗蒸し


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次は揚げ物。

この日はお茄子


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ココで一言愚痴らせてください・・

昨日、少し贅沢なランチを頑張ってしてきたのですけどね・・・
そのランチに出たイクラがですね・・・(/ω\)
固くて、何のお味もしない。プチっではなくて、ブチっ!!て食感💦
甘みも何もなく表面はプラスティックのようで😢
ワタシには本物とは思えない。本物だとしたらうちでは絶対買わない。
後のお料理は美味しかったのに、そのイクラが全部台無しにしてくれました。
イクラ乗っけず とろろ だけにした方がお料理が死ななかったのにな・・・
とてもショックでした。
また後日、リポート書くと思います。

ん~~、嫌な事は忘れて~~
コチラ満帆さんのイクラは美味しいイクラ~~♪(*^-^*)
薄皮でプチっとはじけてとっても甘~い(^^♪
イクラはこれじゃなくっちゃね👌



ご飯ですよ~🍚
お味噌汁もお出汁が利いてて美味しい~~♡


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で、〆のきなこシャーベット。
これもココでしか食べられないシロモノ!

めっちゃ美味しいよ^^


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おなかもいっぱい。ボリューム的にも文句なし。

これでおいくらだと思います?

なんと2000円!ポッキリ。

ホントにお得だと思います。

女将さんも自然体で良い方で~◎


って、あまり書くと予約取りにくくなるのも困るので、
この辺でお~しまい!!








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by phoenix_shin | 2018-09-25 00:07 | 和食 | Comments(0)

麺屋 ばんび 味噌を使ったヘルシーガッツリ(どっちやねん)ラーメン 小ネタはレッドライン弁当 松阪市

2018.9月の訪問記録

日々秋めいてきますね。
これから冬に向かうまでの間
色んなイベントがあったりして
楽しみが沢山あります。

行楽の秋なんて良く言ったもんです。
楽食の秋ってのも追加してほしいくらいだ。

食べすぎ注意ですけどね。
どうしても食べ過ぎちゃうので
気を付けてはいるんですが
毎年秋は体重が増加傾向です。

ですから本当は健康診断は秋にやっちゃいけません。
夏に入る前くらいがいいのかも。

この年になると何をやっても
いったん増えたモノは減りません。

イコール、食べなければ減るってことになっちゃうので
普段の食べる量は慎重に・・・慎重に・・・慎重に・・・。

他人事じゃないですよ!
あなたのことですよっ!(笑)




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小ネタから

先日、レッドラインさんの弁当を食べる機会がありましてね。
イロイロあったんですが、シンプルに
「唐揚げ」弁当650円にしました。



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ほほ~っ。
見た目よりも弁当がでかいです。
ご飯は入れたてあっつあつ。



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さすがにまだ外気は夏なので
唐揚げまで揚げたてではないですが
冷めても美味しい系と言いますか
それを感じさせない美味しさがありましたね。
漬けというよりは竜田揚げ系です。

これが650円ってやっすいですね。


本題

久しぶりに行ってきました。




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過去をたどっていないですが
恐らく半年以上ぶり。

まぜそば食べようかなと思っていたんですが
こういうインフォメがあると
どうしてもつられるのがワタシの悪い癖でしてね・・・




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お願いしました。





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・・・え?
後ろに写っている茶色い骨みたいなものは何だ?って・・・。

まいったな。
ばれちまったか。




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セットにはご飯が付いていて
メチャクチャガッツリになっちゃうので
チューリップだけ二本お願いしました。
ココのチューリップね
なぜだか行くと必ず注文してしまうんですね。
カリカリッと上がっていて
中はとてもジューシー(べたやな)なので好きなんです。




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それにしてもね
この丼のデカさ分かるかな~。
この上の野菜(300g?)はそのままで
麺をハーフでって注文もできるんです。
女性はそういう方が多かったですね。




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麺は平打ちでウエィビィ~な中太麺
この迫力ある味噌ラーメンにピッタシ。
前からこの形の麺だっけな???

味噌の味がこれからの季節とても良いんじゃないでしょうか。
それにしても野菜が多い。
次郎かっ!って(それは大げさだけど)くらい多い。

言っときますよ。
ワタシ結構食べるほうですけど
おなかパンパンです。
晩御飯の時まで響きました。



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味噌って事で甘いので
後半だれてきます。
そこで、テーブル備え付けの
無料のからし菜をどっぷりと入れたります。
そうするとコレが最高にバランスが取れて
ピリ辛味噌となりウマ~ってなります。

是非食べてみて下さいね。

それにしても、店内レゲエがガンガンかかってて
店主もあっちの人かと思うぐらい毛むくじゃら(失礼)で

不思議な感じでしたけどね・・・笑

ばんび 松阪市



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by phoenix_shin | 2018-09-19 00:07 | Comments(2)

ラーメン西松 松阪駅降りてすぐの好立地 小ネタはたかやまと楽食人のビール 松阪市中町

2018.8月の訪問記録

若干朝晩、涼しげな感じになって
山は越えたかなって感じの暑さになっていますね。

夕方は山から吹く風が心地良い時もあります。
このままさぁーっと秋になっちゃうのでしょうか???

夏の余韻じゃないけど
もう少し日中の暑さが収まって
暑くても30℃くらい
そして夕方には23℃くらいになれば
とても過ごしやすいんだけどなぁ。

そんな余韻がしばらく続いての秋到来としてほしい。

BBQとかね。
今の暑さじゃ出来んでしょ。
火の番なんて自殺行為だわ。

涼しくなったらやりましょう^^



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さて。
小ネタの前の小ネタ。

アサヒビールがとうとう私のビールを作っちゃいましたね~。



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え?
何かが違うって???

いやいや。逆さまから読んで人くっつけたら
私でしょ^^
パクっちゃいかんよ…アサヒさん。
ちゃんと事前申請の上、一年分ビール送ってくれなきゃ(笑)

どーでもええですけど
味は中々よろしいですよ^^
是非どうぞ!

さて小ネタ。

久しぶりですね
「たかやま」さん。

昔でいう、商店街のお好み焼き屋さんという
位置づけのようなお店。

ぽつんと立ってるんですけどね。



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ほとんど何年も変わっていないね。
安っすいでしょ。


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いつもは月見やきそばの大盛なんですけどね
目玉焼き二個になって麺大盛で550円!
今日は久々お好み焼き食べたくなって
嫁さんと食べに来ました。

私はいつものモダン焼。




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四の五の言っちゃいけません。
王道の商店街のお好み焼き屋さんなので。
自分で作ると面倒ですが
焼いといてもらったら楽ちん。


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嫁さんは豚玉。

合わせて1,000円。
やっす!
一人分のランチですわ^^


さて。新店です。
と、言っても一年くらい前(笑)

松阪駅のすぐそばに
らぁ麺店ができたという情報を
いち早くつかんでおりましたが
中々機会が無くて
ちょっと遅くなりましたね。



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「ラーメン西松」さんです

店内

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清潔感あふれるお店ですね。



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店主さんが中華出身ですかね。
そんな感じが見てとれます。



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ランチ限定
あかんねぇ。
限定に弱い。
スグ頼んじゃう。

ご飯は普通盛りに
からあげ四個。



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からあげはすべて胸肉で
ちょっと残念でしたが
サービスメニューだから文句言っちゃいけませんな^^



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全部集合。
こりゃ太るわ(笑)



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王道の醤油ラーメン。



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麺は中太チヂレの玉子麺。




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なんかひっさびさに
王道醤油を食べたような気になりました。
オタク系ラーメン店が多い中
ファミリー向けのお店ですね。

11時30分からオープンとなっていますが
結構早く開けてるみたいです。


ネギ豆腐と天津丼が激しく気になるなぁ^^

ラーメン西松 松阪市中町



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by phoenix_shin | 2018-08-28 00:07 | ラーメン | Comments(0)

炭火焼肉 丸勢 ランチにガッツリ肉食ってきました!!! 松阪市豊原町

2018.8月の訪問記録


今日はとても涼しかった。
工場系勤務の方とかは9連休とかで
お盆休みの最終日だと思います。

明日から仕事ですか・・・。

めっちゃ嫌じゃないですか???
9日間も休んじゃうと
仕事したくなくなりませんか???

嬉しい反面
子供の夏休みと同じで
休み明けが迫ってくるのが
何とも悲しい話ですよね。

美里の学校マルシェに伺っておりまして。
昨年に比べてめちゃくちゃ涼しかった。
天然のクーラーとはこの事かというくらい
心地よい風が時折吹いて
湿度も低く、室内にいても全く暑さを感じませんでした。
最高だったのではないでしょうか。





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今日は小ネタなし。

先日松阪南部におりましてね
前々というか何年もチェックしておきながら
お邪魔する機会が無かったお店です。

「炭火焼肉 丸勢」さん


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旧23号線を津方面から松阪方面へ
櫛田のAコープの手前右側にあります。




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ランチがお得ですね~。
ちょっと贅沢ですが「花」をお願いしました。



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お昼のサービスメニューなので
松阪牛が混じることはまずないとは思いますが
じっと待ちます。




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豆炭入りの炭火七輪。
サラダに焼き野菜とキムチ



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ご飯とスープ(みそ汁ではないです)
因みにご飯はおかわり無料。




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「お待たせしました~」っとど~ん!

すげ~!
めっちゃ豪勢やん^^

ご主人がお肉の説明をしてくれます。



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近江牛のイチボ




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これまた近江牛のタン
松阪豚の豚トロ
その右側は何とジビエ!
イノシシの肉だそうです。


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左が近江牛の上カルビA4ランク
手前が日立牛の赤身と後二種類は失念。

牛トロホルモンもついて

これで260g 1,550円って・・・やっす!
肉も260g以上は確実にあると思います。

それにしてもスゴイボリューム。
食べきれるのか???


ココからはいつも言ってる
全く面白くない
ただただ肉を焼いているだけの画像(笑)



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ガッツリ肉食べて、
ついでにごはんおかわりして
おなかいっぱいです!

と、そこへ



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デザートの柚子シャーベットと
サービスのアイスコーヒー。
柚子シャーベットが口の中をさっぱりと
リセットしてくれます。

これは凄いわ
ガッツリいきたいときは
とてもありがたいお店です。



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へぇ~。
こんなのもやってるんだ。
こりゃまたスゴイ。

イケイケな感じですね^^

また肉食いてぇ~!ってなったら
お邪魔します!!!

炭火焼肉 丸勢  松阪市豊原町





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by phoenix_shin | 2018-08-20 08:04 | 焼肉 | Comments(0)

麺や 青雲志 vol.117 夏の究極の冷やし  小ネタはらぁ麺クイズと難関のお店 松阪市嬉野

2018年 夏の訪問記録

今年は海水温が高いという事もあって
台風の発生率と日本上陸率が非常に高いですね。

雨は「恵みの雨」程度で良いんですけどね
そんなに気合入れて降らなくても・・・。
ダムが渇水しない程度が一番いい。
それ以上ガッツリ降らないでください。

少し気候が落ち着いたら
お祭りシーズン到来という事で
そんな時にいつまでも降っちゃ困るんでね。

今年も津まつりではフリーマーケットに参戦する予定なので
お天気は崩れてほしくない。
かんかん照りも困るけどね~^^





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さていきましょう。

夏の青雲志の「冷やし争奪戦」は
年々ひどくなる状態です。
若い人が多いので、目的の為には手段を択ばずという
特攻魂のような方がいますので
おっちゃんは付いていけないんですよ・・・。

そもそも、昔は常連還元メニューとして
メニューボードがあった時代に
残杯数が記載されていて
開店後でも十分食べられた。

今は違います。
文字通り早い者勝ち。

何とか今年は2杯あり付けましたけどね・・・。


「冷やし塩」


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「冷やし」の第一弾として登場します。
和風スープに蛤出汁を凍らせた蛤氷が2個。
生ハムと信藤農園産の完熟トマト。
(残念なことに信藤農園さんはトマトづくりを今年で止めるそうです)

全てにおいてパーフェクトな組み合わせ。



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冷やしを食する「作法」(笑)があります。
①まずは良く眺めてそのビジュアルにうっとりする事
②スープを飲んでファーストタッチを感じよく記憶しておく
③らぁ麺は少しずつ食べる(ガツガツすすって食べない)
④蛤氷を時折蓮華でつつく(笑)
⑤蛤氷が溶けた後のスープを飲んで初めとどれくらい濃厚さが変わったかを味わう

って感じで食べないと
いつものらぁ麺みたいにズルズル食べちゃうと
蛤氷が溶けるのが間に合いません。
しかもスープが熱くないのでガツガツイケてしまうんです。
我慢のらぁ麺なんです(爆)


このあと二週間ほど空いて
その間にも色々な「冷やし」が出ているんですが
とてもじゃないけど若い人と張り合う勇気が無いので断念。

そして夏のナンバーワン青雲志

「豆乳冷やしらぁ麺with雲丹氷」


d0258976_12341076.jpg

もうねビジュアルが半端ないでしょ。
あ。豆乳嫌いって方いますけど
全く豆乳の豆臭さは無いですよ。
和風スープの味です。

そしてイクラに海ブドウ
手前にあるのが「雲丹の氷玉」


d0258976_12341173.jpg

これヤバいんです。
今年は限定3杯。
美しすぎると同時にウマすぎるんです。
他に「トマト氷」バージョンがありますが
それにはあやかれなかったな・・・。
あ。あとアボカドバージョンもありましたね!



d0258976_12341294.jpg

半分雲丹氷が溶けたところ。
白い豆乳和風スープにオレンジ色の濃厚な雲丹が
見事にまじりあっていきます。
その濃厚さとウマさと言ったら半端ない。

タイヤの方々もこれ知ってるのかな???

全部溶けるとこうなります。


d0258976_12341386.jpg


雲丹の濃厚な味と和風豆乳スープは
素晴らしい相性ですね。
よくもまぁこんな作品思いつくわ。
ホントにスゴイ。

今年は残念ながらこの二杯だけ。
まぁ。できれば一度食した方は
まだ一度も食べたことが無い方に譲ってあげるのも
良いかもしれませんね。
数年前は「冷やし」全制覇してましたけど
かなり大変です(笑)

来年はワンオペ濃厚なので
はたしてこの「冷やし」の数々が食べられるかどうかは不明です。



さて。それではらぁ麺好きの皆さんに問題です。
どれだけ当てられるかな???


はい。コレ!



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正解は
「麺匠 粋や」さん
鯛らぁ麺ですね。
鯛の風味がオモシロイ、
チャーシューの代わり炙った鯛の身が入っています。



さて難関ですよ~。




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さぁ。分かるかな???



d0258976_12350614.jpg



ヒントはかまぼこの上に載った
大量の胡椒です^^




d0258976_12350714.jpg
豚肉もガッツリ






正解は「なるみ」のラーメン
なんと540円!


さてこれは?



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濃厚胡麻味噌つけ麺




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カレーつけ麺



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全粒粉入りの美味しい麺




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別注のワンタンといえば???




松阪のつけ麺のパイオニア
「なごむ」さん





さてコレは?



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魚介が強めのつけ汁と
山盛りの鰹節がポイント



d0258976_12363967.jpg


麺大盛無料は嬉しいですね^^
しかもランチタイムはご飯まで無料です。



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炙ってあるチャーシューも美味し




正解は

「ぐちや」さんです!





さて次。



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最近ローテの中で必ず注文する
「海老豚骨つけ麺 ピリ辛ネギトッピング」




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半分くらい食べてから
「味変」に最高の組み合わせなんですね。

最後にスープ割をもらって
割るのではなく、スープだけ呑む。
そうすると口の中がリセットされます。
但し、スープ割の中身が
めっちゃあっついので火傷をしないように(笑)


正解は「也」さん。



さて超難関です。

コチラは分かりますか???





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正解は「楽食人宅オリジナル醤油らぁ麺」

嫁さんが、マルヤスで鶏ガラを見つけて
「鶏ガラスープ作ろう!」って
そこからの波及です。



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カツオ出汁を取って




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鶏ガラ抽出中



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良い感じ。



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煮卵も作ります。




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チャーシューと麺に手を付けると
とんでもない事になりそうなので
今回は市販品。

但し、チャーシューはきっちり炙っときます。




d0258976_12374421.jpg

はい完成。

700円くらいだったら食べにくる???(笑)




それにしても、三重県ってちょっとの間に
色んなこだわったらぁ麺屋さんが出来ましたね。
私が若かったころは、どさんこ(子と娘があった)か
スガキヤ、川越の横綱ラーメンくらいしか無かった。
他は中華料理店で食べる中華そば。

食域が広がってとても嬉しい事です。

皆さんも、拘った三重県のらぁ麺やさんに是非とも行ってみて下さい!!!

らぁ麺三昧記事へ



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by phoenix_shin | 2018-08-17 00:07 | ラーメン | Comments(0)

カレーのてちや ご飯と共にこだわりカレー 小ネタは新潟バスセンターのカレー 松阪市小黒田町

2018.7月の訪問記録


チーピン台風通過。

皆さま被害はございませんでしたか?
ウチはお手製の庭の扉が壊れたくらいで
大した被害はありませんでしたが
何故か周辺がほとんど停電していて
復旧にめっちゃ時間がかかってましたね。
自宅は全く停電のての字もなく
停電してるんだふ~ん・・・
って感じでした。後に津市だけで五万数千件と聞いて
びっくらこきましたがね。

実家の母親の所も停電していて
めっちゃ復旧に時間がかかりました。

夏は停電はヤバイ。
冷蔵庫の中もそうだけど
人も家にいられないですよね。
この暑さにエアコンなしは自殺行為です。



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美味しそうなモノ
沢山ありますよ^^
是非のぞいてみて下さい。
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なんかの番組(ケンミンショーだっけな)で
放送していて、その場でネット注文をかけるも
即売切れとなり発送まで2か月近くかかった
幻?のカレーが届きました(笑)


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TVの力ってスゴイですよね。
まだHPが爆発的発注になっていないときに
発注をかけて「やった、間に合った」って思っていたんですが
その時すでにさばける限界を超えていたんでしょうな。
発注をかけた後に再度HPに入ると「売切れ」になってましたから。

一か月待っても届かないので
問い合わせしたら、忘れているわけではなく
順次発送していますとのこと。
つまり、TVの影響でこんなことになるとは
想定外で恐らく何年分みたいな発注が来ちゃったんだと思います。


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「昔なつかしい」なんてキャッチなので
そそられますわな^^



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何故かカレーうどんに(爆)

いやね。やっぱり夜呑んでから
締めにカレーはいかんのですよ^^
実際見た目よりは黄色いんですね。
お出汁の色に溶けちゃってるので
そこまで黄色く見えませんが
先日、長男坊が食べているのを見たら
やはりかなり黄色いです。

味?
いや美味しいですよ^^
懐かしいウマさです(わからへんわ!)



はい。
カレー繋がり。
結構、お昼はカレー率高いですね。
青いお店に行くときも
「まぜそばブラックカレー」に
どっぷりハマってまして
限定が手に入らなかった場合は
カレーなんです。

そして久々お伺いした
「カレーのてちや」さん。

過去を手繰ってみると
なんと3年前。
そんなに行ってなかったっけな???


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基本的なコンセプトは全く変わっていません。
めっちゃこだわって作っています。


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以前に3種類のカレーを食べるセットにしたんですが
今回は違うものにしようと・・・。

④番 松阪牛 牛すじカレーと玉城豚カレーのツインにしました。



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サイドメニューでおいしそうだったんで
嫁さんとシェアするために
⑨タンドリーポークリブを注文。



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ナンで食べるカレー屋さんは、この松阪にも沢山あって
激戦区なんですが、「ご飯」で食べられるカレー専門店は
中々ありません。

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これがてちやさんのオリジナル
「魔法のスパイス」(勝手に命名)
そこにドロッとした部分がありますので
初めに良くかき混ぜてから
小さじ一杯で十分ガツンときます。

隣のタマネギの付け合わせも辛いんですね。



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トマトのスープをサラダ。
トマトはホットなので体に優しい。


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ポークリブが来ました。


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2日間ヨーグルトに漬けこんで
色々なスパイスで焼き上げていて
柔らかいわ、スパイシーだわめっちゃ美味しかった。
ビールプリーズです^^



d0258976_12455260.jpg

カレーが登場。
以前は白ご飯だけだったんですが
サフランライスとハーフハーフいなっています。



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カレーはじっくりと熟成させた感じがあって
とても美味いですね。
こんなカレーは中々自宅では作れない。


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ご飯を大盛(50g)にしたんですが
カレーのルーとのバランスが悪くなります。

ルー食いの嫁さんは足りない~って泣いてました。
今度はご飯はそのままでルーを増量しよう^^

こだわりカレーのてちやさん
皆さんも是非行ってみて下さい。

カレーのてちや 松阪市小黒田町



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by phoenix_shin | 2018-08-01 00:07 | カレー | Comments(0)

東山物産 激ウマうなぎを堪能 小ネタは「全力」の大切な情報! 志摩市 松阪市

2018.6月の訪問記録

あ。先日の父の日の1日をUpするのを忘れておりました(笑)

記憶の記録のくせに
記録を残すことを忘れるという
もう手遅れじゃね~のって感じですね・・・。

さてその前に
Twitterでもつぶやきましたが
松阪のおいしいらぁ麺屋さんが
季節限定で閉店するとの事。

季節限定で閉店???

良く分からんでしょ。

前回訪問は、開店したての昨年11月
その時の記事はコチラ




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何やら小耳にはさんだ
季節限定閉店。

何はともあれ行ってみる事に。

11時30分オープンにも関わらず
1時間前到着ですでに10名ほどが行列。

ん~。1時間前で1回転目に入れないという事は
少なくとも今から90分待ちという感じなのかなと
色々考えながら並びます。

青いお店の行列ルールに
「並びの中での喫煙禁止」ってのがあるんですが
こちらは野放し状態。

あのね~。
もうさ、この時代
吸わない人への配慮が無い人は
人としてのモラルのかけらもないという認識ですよ・・・。

タバコを吸うために行列を離れたからと言って
後ろへ並びなおせとか吸うなとか言わないんだから
せめて吸う煙が人の方に流れない場所で吸えよ!

今から美味しいらぁ麺を食べようって時に
くっさい煙で燻さないでほしい。
自分勝手でモラルが無いって陰で言われてるんだよ。
・・・気をつけようね。

煙に燻されながら何とか我慢して入店。

「らー麺専門店 全力」さんです。
 



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この日は暑かったので
ほっとしました。
冷房ってありがたい^^



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以前と何ら変わっていませんね。
潔いです。



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そして、問題のコチラ・・・。


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何と7月から2か月半近く
お休み・・・。

モチロン、食べ終わってお金払う時に聞きましたよ。

どうやら設備上の問題らしいです。
美味しい自家製麺がウリなんですが
コチラのお店「製麺室」が無い。
よって厨房で麺打ちをしなければいけない。
しかし、この日の厨房の温度は45度!

つまり、この室内温度では麺を打てないという事らしいです。
なので夏場は営業を止めて
「アルバイト」するそうです・・・。
それもそれでどうなの???って感じですが
やはり自家製麺にこだわっていて
そこを手抜きしたくないんでしょうね。
店主さんの気構えというか
営業ポリシーを感じますね。
頭が下がります。



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前回はつけ麺でしたので
鶏塩らー麺をお願いしました。


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魚介よりも動物系が前へ出る感じで
ローストしてある鶏がアクセントになって
とてもおいしい。



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自慢の自家製麺は加水率の高い
四日市の葦葉さんの麺に似た感じの
チュルンとした麺。
こだわっているのでしょう。めっちゃウマイ。


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つけ麺でもらー麺でも〆はコレ。
最後まで美味しくいただけます。

と、言う事は
今週いっぱいで休業という事なので
この週末いったん食べ納め。
是非行ってみて下さいね。



さて本題。
先日、「父の日」という事で
「ウナギ」を食べさせてもらいに
行ってきました。




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「東山物産」さんです。
人気、美味さ共に三重県ナンバーワンじゃないでしょうかね。




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ちょっとしたハプニングというかね・・・。



d0258976_16590974.jpg

10時20分到着でコレ。
コチラのお店10時から営業開始ですので
わずか20分で???

いや、あまりにも
「予約」のお客様が多すぎて
店内飲食の方は「予約」の方のみという
恐ろしい事になってしまっていたようです。
モチロン事前予約をしていたので
私たちは問題なく店内で食べられたんですが
知らない方々が残念無念という感じで
何人も、何組もお帰りになられていました。

あぶないあぶない。

普通は絶対食べられると思いますよね。
少々待てば何とかなると・・・。

何ともならなかったようです。

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しらすうなぎが獲れなくて来年はどうなる事かと
思っているんですが今の所、料金は据え置き。
有難い話です。


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ワタシは上重のご飯中盛タレ多めのいつものヤツ。



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ウヒヒ。
いつ見ても素敵なビジュアル。




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メッチャ美味そう^^
何も言う事はありませんね。
普通は上4切れって認識ですが
どう見ても5切れ。
つまり一匹入ってませんか???



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もうね、ウマすぎる!
本当にウマすぎる!
メッチャウマすぎる!
どう表現してもウマすぎるしか出ない(笑)


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肝吸いも美味し^^
肝焼きは出遅れて予約できず。
上下は手に入りましたので持ち帰り。

ブランチの時間でしたが
堪能しました^^
そうこうしている間にも
うなだれて帰る方が多い事多い事。

みなさん、東山物産さんに行くときは
必ず予約して行きましょうね。
但し、時間の予約というわけでなく
店内飲食のウナギの予約という事なので
おおよその時間は聞かれますが
その時間に食べられる保証はありません。

おなか一杯になったんですが
まだ時間も早かったので
志摩観(志摩観光ホテル)へと行ってきました。


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伊勢志摩サミット以来ですね。

ここまで来るのは。


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ケーキやパンが買えるという事なので
偵察してきましたよ~^^
絨毯がふっかふかで、こけるかと思いました(ウソ)


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宿泊者でなくとも購入できるので
有難いですね。
宿泊ともなると食事共で
5万くらい覚悟が必要ですな・・・おおコワ^^


d0258976_17034969.jpg


パンめっちゃ少ない(笑)
すぐ売り切れるんちゃう・・・。




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ショートケーキがあるのかと思いきや



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伊勢茶で作ったケーキにしました。
大納言と上手い組み合わせでとても美味しい。




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結構値段が安かったので、なめてたんですが
デニッシュ系のパンの美味い事美味い事。
フワッフワのサクッサクでメチャクチャバターが利いております。

ん~。御見それいたしました・・・。

そして父の日はまだ続きます(笑)

高速で久居~伊勢~志摩~南勢五ヶ所周りで玉城インター~津インターへと

どこまでも♬
続くハイウェイ飛ばせばぁ~♪


メッセウイングでマルシェをやっているというので
到着!
そこで見かけたのがコチラ


d0258976_17045972.jpg


表で焼いていたんですけど
すごく杉の香りがして
しかも数量限定に弱いワタシは思わず購入。


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こんな風に杉板の上で
スモーク(で良いのかな???)

あらかじめ下処理と下味付けを完了した状態で
最後の仕上げに杉板で香りをつける。



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久居の大西さん産の豚の肩ロースと聞いて
買わない理由が無い。



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何もつけすに
そのままでもめっちゃウマイんですが



d0258976_17045865.jpg

マスタードをつけて食べると
更にめちゃウマでした。

みなさんも見かけたら
絶対買いですよ^^

こうして2018年の父の日は終了しました(笑)



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by phoenix_shin | 2018-06-28 00:07 | うなぎ | Comments(4)

麺や 青雲志 vol.116 激ウマなデフォ組み合わせを発見!コレは是非!+臨休情報 松阪市嬉野

2018.6月の訪問記録


日本代表勝ちましたね!


どう考えても勝ち目のなさそうな
コロンビアに対して大金星。

前回大会でPk戦を外したコロンビアの選手が
射殺されるという痛ましい事件がありましたが
今回はそんなこと起こらないでしょうね・・・。

なんせ掛け率でいくと
9割以上が日本が負けると思っていたでしょうからね。

コワイコワイ。

ワールドカップを見ていていつも思う事は
日本人はペナルティーエリアの中で
ラストパスを探している事が多いと感じています。
昔からなんですが、それが世界との差。
ランキングの高い国々の選手たちは
ペナルティーエリアの外であっても
前を向いたらシュートに持ち込みます。

しかし、日本人はいつまでもボールをもって
せっかくペナルティーエリアに入ったのに
まだラストパスを出す相手を探している・・・。

ランキング上位に入るようになるには
そういうメンタルの強さと
つぶされかかっても強引にシュートまで持ち込む
フィジカルの強さが無いと難しいですね。


さて今日はとてもナイスな事を発見したので
記事にしました。



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麺や 青雲志さん

まず始めに

6月27日(水)は臨時休業です!

従いましてこの週は 木、土、日の三日間営業です。

5月の連休に土日だけ営業を二週間続けたときに
行くことが出来ずに、連続全営業週訪問は
6年をもって途切れてしまいましたが
その後はまた全営業週訪問を続けております。


先週までの目玉であった
週間限定の「なんちゃって熊本らぁ麺」
1,000円


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魚介と豆乳をコラボして
黒マーユを沢山かけて
熊本らぁ麺風に仕上げられています。



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何年ぶりでしょうね。
恐らく二、三年ぶりではないでしょうか。
ゴテゴテの豚骨は苦手なんですが
コチラは「なんちゃって」なので
豚骨じゃありません(笑)
マーユとスープがとても良く合いますね^^
タマネギがアクセントでちょっとくどくなった口に
刺激を与えてリセットしてくれます。


牡蠣正油らぁ麺
1,050円


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青雲志の代表作。
牡蠣と醤油を合わせると
こんなに美味しいスープんいなるんですね。
昔は「プレミアム牡蠣正油」というのもあって
通常の牡蠣正油よりもさらに
美味さとコクがありましたね。
復刻しないだろうか。
店主さんの事だから寝かしているのかもしれない^^





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麺も細麺でピッタシ!


さて。
今日お邪魔していたんですが
今まで何で気が付かなかったんだろうってくらい
衝撃的な事がありました。

青雲志ファンなら誰でも分かると思うんですが
今日店主さんも
「やったことが無い」と言い切っていましたので
青雲志史上初の組み合わせ。


まぜそばブラックカレー


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ベースは
まぜそばブラック
そしてチョモランマでよくやる
カレーチョモランマと同じ発想。
まぜそばブラックにカレーをまぜまぜします。

すると、どうでしょう・・・。



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これが激ウマ!

何で今まで発想が浮かばなかったんだろう・・・。
これね、本当に一度やってみてほしい。

まぜそばブラックの券+50円券を購入して
お父さんに「カレーで」と言えば分かります。

味変で原了郭の黒七味を後半投入すればさらにウマイ!
これは大発見!
次回からまぜそばはコレに決まりです!

皆さんも是非ともやってみて下さい!
激ウマですよ!!!



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by phoenix_shin | 2018-06-21 00:07 | ラーメン | Comments(0)