和Ann あん藤 手をつくし心のこもった絶品の和食を提供するお店 名張遊食vol.1 名張市百合が丘

本日のお昼。

かねてより先輩ブロガーさんの愛してやまないお店ということで
必ず訪問しようと思っておりました。

名張という場所が、津からはよほど何かないと行かない方向ですので
「そのために行く!」と言う心構えと、
嫁さんへの食後のアフターフォローは必須・・・。(これがやっかい・・・><)

念願かなっての初訪問です!

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「和Ann あん藤」さんです。「なごみあん」と読むのですね^^

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名張百合が丘のど真ん中。
サークルKの斜め向かいととても分かりやすい立地。

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暖簾をくぐって正面に店主さんの「心構え」

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店内、4席×2 2席×1 囲炉裏のような四角いテーブル(6人くらい座れるかな???

けっこう小ぢんまりした感じです。

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せっかくですので、なごみ膳とおまかせランチをお願いしました。

なごみ膳の造り。

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帆立と蕪、しめ鯖。
しめ鯖が脂がのっていて絶品!
みょうがと赤蕪の添えも中々のもの。

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昆布と鰹で丁寧にとった出汁に具材が泳ぎます。
とても上品で素材の味を邪魔しない程度の味付け。

分かりにくいですが、鶏肉と椎茸、豆腐も入っています。
具材を食した後に雑炊をしてくれるそうです。
無論お願いしました^^

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天ぷら。シメジと里芋、いちじくです。いちじくは絶品です!
いちじくは想像つかないかもしれませんが、表面パリッと中甘~くジューシー!
結構なボリュームで里芋もちょっと長細い変わった形で大きい。

おまかせランチ

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お椀を開けると「ふわん」と香ばしい香り。
油揚げを炙ってあります。これは素晴らしいアイデア。
ちょっと思いつかないですが、これだけで吸い物の雰囲気ががらっと変わります。

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鯖・・・。なんて美味しいんだろう。
表面をパリッと香ばしく中はふんわりと上手い焼き加減です。

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角煮も美味しい。どれもこれも非の打ち所がないですな^^

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出汁巻きってくらいですから卵よりも出汁の主張が強くて当然!
きっちりその通りのほんのり温かい絶品出汁巻きです。

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この蕪蒸しも丁寧な仕事がしてあります^^

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私、普通ご飯あんまり食べない人なんですが、
「ご飯お代わり無料」に乗ってしまうくらい「ご飯」美味しいです!
2杯目にフリカケまで出していただいて・・・。このフリカケも手作りで上品な味付け!

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無論、なごみ膳の雑炊も嫁さんとガツガツ食べちゃいましたので・・・。

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都合3杯食べた計算・・・。米旨い^^

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おまかせランチは柿なしの豆乳アイスクリームきな粉のせ。

コーヒーがついてましたがピンボケ。


いや~。めちゃ美味しかったですね!

本当に何を食べても「旨い!」
夜一杯やりながらつまみたいですね~^^
近くに来てくれないかな~・・・^^
間違いなく通ってしまうくらいクオリティー高いです。

最後はお見送りまでいただき感謝です^^
ちょぱ兄さんは幸せ者ですね!
こんな良いお店が近くにあって。
羨ましいです~^^

次回、嫁さんの行きたかったところが登場します!


和Ann あん藤 名張市百合が丘


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by phoenix_shin | 2013-11-02 18:52 | 和食 | Comments(2)