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三重の激ウマらぁめん店の「夏の冷やし」をまとめてピックアップ! 番外編もあり! 津市 松阪市 桑名市 伊勢市

2022年7月~8月の訪問記録

毎年夏になると楽しみが一つあります。
それは、三重の美味しいらぁ麺やさんが
こぞって夏の限定「冷やしらぁ麺」を出す事。
それこそ周辺のお店をすべて回るのは到底無理なんですが
今の段階で回れたお店をまとめてUpしようと思います。
最後の番外編も凄いですよ!



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それでは津市からいきましょう。
この看板で瞬時にわかるあなたは見事「ヲタ」確定です(笑)


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これで三年目になるのかな?
麺匠 粋やさんの夏限定「冷香麺」
わたしゃ一番最初に店主さんから聞いた時
聞き間違っていて「冷凍麵」ってのが出るんだと
ブログで書いてしまってメチャこっぱずかしい想いをしました。
ヲタの方々は県外遠征とかしているので
瞬時に「冷香麺」と分かったらしいですが
ワタクシは知らないので「冷凍麺かぁ~相当冷たいんだな」と
思っていた次第で・・・お恥ずかしい。



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ど~です今年も素晴らしいビジュアル。
ホタテやイクラなど
高騰している海鮮を惜しげもなくトッピング。


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ホタテも少し味付けをしてあって
メチャ美味い。



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どっぷりと昆布水スープの中に漬かった
この麺も美味しいんですよ~。
コレは毎年何回か食べさせてもらいますね。


お次は丸山商店さん


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こしゃっと「冷やし」やってるんですよ。
唯一昼営業を狙って行きます。




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半端ないカツオ感でめちゃウマイ。
スープが本当にウマいですね~。



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そしてレアチャや鶏チャは低温調理で抜群の出来。
麺もウマイ。
これから丸山さんは製麺機を使って自家製麺になりますよ!

松阪市に飛びます。
特濃つけ麺で知られる Smileさん
夏の限定は二種類。


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私はつけ麺を選択。



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昆布水に漬かった麺と
つけ汁はコチラもあっさりカツオが効いた逸品。


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つけ汁にトロロがトロンと入っています。



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付け合わせが上品ですね。
うなぎまで付いているんですよ!


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麺も迫力があって美味しい。
凍っているのはブドウです。

そしてよつ葉さん。


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こちらはちょっと他のお店と違って
完全に昔風中華です。



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めちゃ魅かれるなぁ~。
でも、自粛。
最近大盛もしませんし
サイドもほぼ頼みません。
どうしても白ご飯が食べたくなって
ちょこっと食べるときはありますけど・・・それがアカン。


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おおお~。
女性が喜ぶ茄子が入っています。
しかも炒めたてのように温かい。
そして冷しゃぶのように上に鎮座するのは
豚肉なんですが味噌で味付けしてあって美味。
これこそ白飯が食べたかった。


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麺も王道の冷やし中華の麺


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桑名へ飛びます。

桑名と言ったら「登里勝」さん。
ジャズドにも支店がありますが
絶対本店。



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う、美しい・・・。


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やはりね、元々お寿司屋さんだった大将が
好きすぎて昼営業はらぁ麺屋、夜は寿司屋だったのを
完全らぁ麺屋にしちゃったわけなので
イチイチいろんなところがこだわりが凄くて
もう素人には分からん領域です。


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とにかくスープはカツオやらサバやらの節系が
恐ろしいほど入っていると思われます。
そして昆布も・・・。
のむとため息が出るようなスープ。
麺も細麺で美味し。
バランスが凄いです。ドライフルーツみたいなのは
ミニトマト。



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味玉を別付けでお願いしたんですが
これも凄い。もう何だろう黄身に味が染みていて
めちゃくちゃウマイです。
ワンパック持って帰りたいくらい。


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そして「登里勝」さんといえば
「焼き鯖寿司」
ほんのりと温かくて激ウマなんです。
持ち帰りもあるんですが
午後の予定があり断念。
まぁ一度は食べないと損をすると断言できますね。

さて番外編。
もうねらぁ麺店と言っておきます。
黒潮らぁ麺花さんです。



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SNSでUpされた冷やしが激ウマそうだったので
早速DMでお願いをしました。
ど~です。
これはもう「プロ」のらぁ麺屋さんですよね。
と、いうかプロの領域を超えて行ってませんか???


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平打ち極太麺はもっちモチでよく昆布水スープを引っ張り
本当に美味しい。二杯食べられるなぁ。
とうとう海鮮は夜だけで昼間は
「黒潮らぁ麺花」として営業します!
なんてインフォメーションが近々あるかも・・・
無いか(笑)

さあ。
後はあの伝説のお店が復活し今年は難しいでしょうが
来年「冷やし」が再開されることを望むばかり。
多くのファンが心待ちにしているあのお店。
期待しましょう!









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by phoenix_shin | 2022-08-16 00:07 | ラーメン | Comments(0)