店名非公開 秘境で味わう絶品の蕎麦 二週連続訪問で堪能する！ 三重県某所

2018.6月の訪問記録

日本代表がグループリーグを勝ち進み
決勝トーナメントに進出！
FIFAランキング61位なんて上位チームからすると
「それってどこの国？」ってくらい格下。

そんな国が強豪国と共にベスト16とは・・・。

日本中の誰もが、あるいは
世界中の誰もが予選リーグを勝ち上がるとは
想像もしてなかったでしょうね。

しかし、ワールドカップってスゴイ！
決勝リーグのアルゼンチンとフランス
ロシアとスペインを見ましたけど
やっぱり世界は凄い！し、オモシロイ＾＾
夜中に一人でワーワー言って騒いでいました。
（嫁さんにはウルサイって怒られましたが・・・）

今日の深夜に日本代表の試合が・・・
え？夜中の3時？？？

ん～明日仕事に行けないじゃんかよ・・・www。




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さて。今日はお蕎麦屋さんです。
但し、店名非公開でいきます。

ご夫婦のみでこぢんまりと営業されていますので
非公開ですが、鍵コメにメールアドレス頂ければ
詳しい事を記載して送り返させていただきます。





大阪から移住して3年とか。
古民家を購入されイロイロいじって楽しんでおられるようです。





老後の楽しい時間と合わさり
まさしく趣味と実益。






実はワタシもこっち系でね。
イロイロいじくるのが大好き＾＾




楽しいじゃありませんか＾＾
大好きですねこういうの。




お客さんが楽しむ+自分も楽しむ。
最高だね！








事前予約をして
蕎麦と天ぷら他で2000円でお願いしました。





店主さんが、大事そうに持ってきたのは
キッチンペーパーにくるまった打ち立ての蕎麦

日替わりだそうです。
今日は
玄蕎麦十割


料理は奥様が担当。



野菜と山菜の天ぷら



鯖の南蛮。
意外や意外で鯖南蛮って美味しい。



蕎麦登場！




細くてすするというよりは
結構見た目ゴワゴワな感じ。



しっかしね。
コレがメッチャメチャ美味い！

噛めば噛むほどそばの香りが
口の中いっぱいに広がり鼻に抜ける。

これは凄い！
色んな十割食べ歩いてきましたが
ココのはおそらくナンバーワン！

ウマすぎる＾＾

ワタシも手習いで蕎麦打ちを始めた事を話すと
食事が終わった後でも
「蕎麦の話しようや」といって
外の東屋へ。




珈琲をサービスしてもらい
蕎麦談義をしつつまったりと過ごさせていただきました。

店主さんの話の中で

そばの実を低温で発芽させそれをひきぐるんで打つ蕎麦があるとの事。
しかし、それは発芽に二日間かかるため事前予約が必要とか・・・。

そんなん聞いたら絶対食べたいですやん（笑）



で。翌週。
ちゃんと予約して訪問＾＾



発芽蕎麦十割



前回頂いた蕎麦も同じでしたが
コチラの蕎麦は全体的に太く
メッチャ迫力がある仕上がり。




今日は「蕎麦の刺身」

ん～。スゴイ・・・。
首から上がすべて蕎麦の中に潜ったような
蕎麦感（笑）




事前に粗びきでひきぐるみなので
切れると思うとの事。




確かに短いが、そもそもすするという感じではなく
「噛む」という感じがしていたら
「噛んで味わって」との事。
はい。それが一番おいしいです！

迫力がありすぎて圧倒されてしまいますが
本当に素晴らしい蕎麦です。

そしてどうしてももう一品頂きたくて

「抜き蕎麦」を頂きます。


先ほどの発芽させる前のそばの実で打った蕎麦。




若干黄緑色をしているのが
お分かりになられるでしょうか。
こちらも薫り高く本当に美味しい。

そばつゆもちょっと風変わりで
あまり食べたことが無い感じがします。





今回は前回訪問を聞きつけて参戦してきた
友人一家と5名でお邪魔しました。

いや～本当にウマい蕎麦です。
細くて繊細な蕎麦もありますけど

太くて迫力のある蕎麦も
とても美味しいですよ

是非行ってみてください。
鍵コメにアドレス頂ければ
詳細返答させていただきますよ！




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