すし処 やま幸(やまゆき) 大寿司の跡地に開店! 大寿司伝承の寿司を堪能! 津市雲出本郷町

2018.6月の訪問記録

このブログがUPされる頃には
ワールドカップの日本代表が
勝ったか!負けたか??
はっきりしています。

その代表戦前に緊張しながらUPしております(笑)

普段は日付が変わる前に
赤ちゃんのように撃沈してしまうワタシ・・・。

今日は違いますよぉ~!
必死で代表戦を応援します!!!


気になる商品を今すぐチェック
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
期間限定イチ押しグルメが大集合!買うなら楽天市場











にほんブログ村



人気ブログランキング


さて。
新店に行ってまいりました。

開店前より改装中の様子を見て
何が???って思っておりましたが
途中から看板のような垂れ幕が出て
「ああ~。やっぱり日本料理系若しくは寿司屋さんだな」って思いました。



d0258976_23393718.jpg

見た目、「大寿司」さんとあんまり変わっていませんね^^

でも屋号は

「やま幸」(やまゆき)さんです。



d0258976_23394129.jpg

モチロン、大寿司の松田さんのお弟子さん。



d0258976_23394123.jpg

いつからあるんでしょうか。
気付かなかったなぁ^^



d0258976_23393898.jpg

お昼の訪問でしたが
がっつりネタが入っていましたね^^
横丁君屋の方が応援に入っているという事は
そういう事ですね^^



d0258976_23411485.jpg


お昼のメニューには
お得なランチもあります。
もちろん、色々好きに握ってもらう事もできます。




d0258976_23411497.jpg


宴会コースや
大寿司直伝の夕桜巻もあります。
メッチャ嬉しい^^

あれこれ握ってほしい方には
日替わりできちんと
握れるネタが書いてあります。




d0258976_23411511.jpg

d0258976_23411153.jpg


嬉しい事に
一杯飲みたい方向けも
キチンと用意してあります。
嬉しいですねぇ~^^



d0258976_23393921.jpg

d0258976_23394075.jpg

お酒イロイロ。




d0258976_23411226.jpg

日本酒のの品揃えを見ると
森下さんが仕入れ先ですね。



d0258976_23411314.jpg

夏野菜が盛られています。
嫁さんの大好物のアスパラも・・・。
実はこの日はワタシ一人だったので
こそっとブログあげてますが
記事を読まれたら・・・

後の修羅場はご想像にお任せします(爆)


d0258976_23440770.jpg

寿しだけで良かったんですが
優しいワタシは、女性の皆さんが
最も欲しいであろう情報の為
上ランチをお願いしました。


d0258976_23440808.jpg

イカのうま煮

ツマミやん(笑)
飲みたいわーー^^


d0258976_23440943.jpg

白エビのかき揚げ




d0258976_23441062.jpg

季節モノを上品に・・・。
いやぁ~ますますビール欲しい^^
パリッパリに揚げてあるんですが
中の海老はしっとりと。
ん~ウンマイ!



d0258976_23441198.jpg

茶碗蒸し

お寿司屋さんの茶碗蒸しって
出汁が違うのと、
どうやったらこんなにプルンプルンに
出来るんだろうと毎度食べるたびに
そう思いますね。
これも美味し。


寿し



d0258976_23452742.jpg


まずは
ヒラメとカツオ

身の厚いヒラメのねっとりとした食感が
ほおばった瞬間に
「んんん~っ」って感じ(笑)

カツオは大好物なので
刺身でガッツリ食べたいくらい。



d0258976_23453029.jpg

高級アオサの入ったお味噌汁

問答無用で激ウマ。




d0258976_23452890.jpg


カツオに着手する前に
次の握りが両サイド。
右がスミイカ、左が中トロ

スミイカは身が厚いのに
もごもごした感じはなく
イカ特有のねっとり感を感じる逸品。
中トロはご想像通りの味。



d0258976_23452903.jpg

手前が甘えび
奥は高級魚の「のどぐろ」
お昼のサービスランチに出るようなネタじゃないですよね
のどぐろなんて・・・。
モチロン激ウマ。



d0258976_23453140.jpg

奥から鉄火
金目、玉
金目も炙ってあって余分な脂を落とし
さっぱりと食べられるように仕事がしてあります。
玉は見えませんが中にシャリが入っています。


光物がなかったので
イワシを一つ握ってもらいました。




d0258976_23453262.jpg

もうね・・・。
こんな脂ののったイワシは中々お目にかかれません。
身の厚さは画像で見て取れると思いますが
プリンプリンした感じと
脂のノリは「こりゃ参った」って感じでした。



d0258976_23441207.jpg

大寿司がお弟子さんによって伝承され
新規オープン!

みなさんも是非とも行ってみて下さい~!

やま幸(やまゆき) 津市雲出本郷町



気になる商品を今すぐチェック
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
期間限定イチ押しグルメが大集合!買うなら楽天市場











にほんブログ村



人気ブログランキング

by phoenix_shin | 2018-06-25 00:25 | 寿司 | Comments(0)