奈良遊食 vol.2 その②ファイナル 柿の葉寿司のゐざさとイチゴエスプーマ氷! 奈良市
2018.3月の遊食記録
さて。奈良遊食はファイナルです。
弾丸無計画日帰りツアーなので
めっちゃいい加減でまとまりのない
でもイロイロ発見のあった旅でした。
三重からだと二時間でついてしまうので
旅行とは言い難いかもしれませんがね(笑)
古都奈良を満喫?した後は
嫁さんがどうしても食べたかったという
「アレ」を食べに行きます。
そこにも実は落とし穴がありましてね・・・。
それは後程^^
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奈良県庁へ向かう際にたまたま通りがかった道すがらに
見つけたお店でした。
いつも駅とかドライブインとかでみる感じと
ちょっと違うのかなと思いきや
知らなかったんですが
柿の葉寿司って、ものすごい数のお店が作っているんですね。
ゐざさ
平宗
タナカ
ヤマト
この4社になるそうです。
詳しくは→コチラ
その中の「ゐざさ」のお店です。
実店舗で買うのは初めての事です。
へぇ~こんなのもあるんだ。
人気なんですね・・・。
その中でもひときわ珍しいのが入っているセットにしました。
他の寿司はすでにパッケージされているものがあって
それを包んでいましたが
私たちが選んだセットは
奥で店員さんがパッケージングして
持ってきました。
柿の葉寿司の由来。
ゐざさ寿司の由来。
よく見る感じですけど
左上の三角のやつあんまり見たことないと
思いませんか??
ワラビや山菜が巻いてあります。
鯛と桜の葉と塩漬けの花びら。
鯖寿司
鮭なんですけど
これが珍しい三角に握ってあって
クマササにくるんであるんです。
どれも特徴がある葉っぱにくるまれていて
とても香りが良い。
そして、驚いたのは
いつも食べている柿の葉寿司よりも
「酢」がマイルドだったこと。
そしてご飯がとても柔らかくふんわりとしていたこと。
いつもは結構、酢がきつめで
ご飯もしっかりとした感じなんですが
このシリーズはすべてが違いました。
めっちゃどれも美味しい。
柿の葉寿司を購入した後は
目的のお店に・・・。
が。
その目的のお店が
2月末で閉店・・・。
店舗を移転して3月半ばにオープンするそうな・・・(泣)
そんな・・・。ピンポイントで・・・。
行きたかったお店は→コチラ
と、いう事で
ちょっと違うけど
同系統のお店をさがして来たのが
ホテル日航奈良
で、何かというと
かき氷!
そんじょそこらのかき氷じゃありませんよ!
エスプーマ!
見ているだけでも
うっとりするような
ええビジュアルですなぁ~^^
作るのに10分少々かかるそうです。
私たちの前のお客さんは男二人でシェアしてましたね。
ふんわり氷の中にもイチゴ!
いやぁ~。
これはね・・・ウマイ!
イチゴのエスプーマがまたいやらしい甘さではなく
ほんのりと甘くしてくれて
氷を包んでいるので
なんぼでも食べれてしまうような感じがします。
これは一押しですね。
もう一つのお店もどんな感じか食べてみたかったな。
奈良へお越しの際は参考にしてくださいね^^
柿の葉寿司 ゐざさ
ホテル日航奈良
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by phoenix_shin | 2018-03-12 00:07 | スイーツ・お菓子 | Comments(0)