麺屋 すみか 桑名遊食前半戦 激ウマのトリュフらーめん！ いなべ市

2016.6月の訪問記録

期間限定の記事は「生もの」と言いますが
すでに提供が終了してしまっているネタなのです（泣）

うっかりしていたら７月になってしまっていて・・・。
店主さんのブログでは６月末にて終了とのこと。

あ～残念！
定番メニューでもよかったくらいのクオリティーだったのに・・・。

またいつか復刻してくれることを祈っておきましょう！

この日は休日で、娘や嫁さんが桑名のイオンに行きたいということで
一応計画を立てました。

いつもならば「却下」されることも多いのですが
今回は一発OK！

今回は「桑名遊食」の前半記事としてUPします。
後半はスイーツ＋〇〇〇だ！

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ありがとうございました！

人気店ですのでシャッターでお邪魔しようと思っていましたが
少々出遅れ・・・。



「麺屋　すみか」さんです。

過去記事はまだブログを始めたての頃だったので
かなりの間お邪魔していない事になります。
私の住んでいる場所からは相当遠いので
「ちょっと行ってくるわ」って距離ではないものでね。

到着して私たちで満席となりました。

メニューです。





めっちゃ増えてる！
前回お邪魔したときは、確か
「塩」「醤油」「まぜ」くらいしかなかったような記憶が・・・。

で、今回ロックオンしていたのが



近くの「ビストロ　シェ　スギ」さんとコラボ企画とのこと。



それにしてもフレンチに混ぜそば・・・しかもトリュフ・・・？？？

もちろん、外すわけがありません。



「トリュフらーめん白醤油仕立てwith粉チーズご飯」のらーめん（笑）
ちなみに「粉チーズご飯」を撮り忘れるという失態＞＜

これね～白醤油ってのも素敵なんですが、トリュフの香りがたまらなくすごいんです。
なんでしょう。らーめんとは言うものの、目をつぶって目を閉じて
香りだけではとても「らーめん」だとは思えないですよ！
これをらーめんスープに溶かしながら頂くわけなんですが
レギュラーメニューに加えていただきたいぐらいのクオリティー。



こちらのお店のど定番「塩すみか」
見た目よく似ていますが「よく似て非なるもの」です。
もちろんこちらの「塩」は絶品。
文句なしの「塩」の王道。
またね、味玉が絶品なんです。
とろ～り半熟の黄身と若干塩気のある白身が絶妙です。



娘注文の「タンタン麺」
これもね～あっさりしている中にも胡麻の風味がとても
えぐみなく生かされていてめちゃウマ。



ミニチャーシュー丼
これも文句の付けどころがない、くどすぎない構成が好み。

久々の訪問でしたが、めちゃくちゃ美味しかったですね。

皆さん「すみか」さんのらーめんは絶対に食べるべき逸品ですよ！

近くにあってほしいらーめん屋さんです！

麺屋　すみか　いなべ市員弁町楚原

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