麺や 青雲志 vol.102 今年も「冷やし」登場！番外編は究極の「？？？」 松阪市嬉野

2016.7月の訪問記録

暑い。とにかく暑い。梅雨どこへ行った？
うっとおしいとか言ってスマヌ＞＜
もうしばし戻ってきて適度に地面を濡らしてくれぬか・・・。

・・・orz

極端すぎると思いませんか？？？
毎度この時期思うことは、じめ～っとして嫌ではあるものの
いきなりぴーかんで激アツになるこたぁ～ないだろう！って思いませんか？？？
体がついていかんっちゅうーに。

ほんま頼んますわ。

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この激アツにもってこいの記事を先行してUPします。

いつもの私の「らぁ麺ホームグラウンド」

「麺や　青雲志」　さんです。

今日はシンプルに。



今年も「冷やし」が始まりました。

７月２日スタート。
今日３日も開店前に青雲志さんの前を通りましたが
予想通りの行列でしたね。暑いので水分補給をお忘れなく。

スタート日は実はいろいろと用事があって
開店前の並びが難しい状況にあったんですが
やっぱり「冷やし」が食べたいという欲求に駆られて
すべての予定を後送りとして「冷やし」を優先しました。

当日はおそらく「あの方」がシャッターポールであろうと予想して
お店の駐車場に滑り込むと予想通りいてましたね～＾＾

なので開店までの時間は退屈せずに時間を過ごすことができました。
事前告知がTwitterであったので厳しい争奪戦が繰り広げられる予想。
案の定、並びが６人を超えた段階で駐車場に入ってくる車の
「冷やし」狙いの方の顔の表情・・・。

「まじかよ～・・・orz」

さしずめこういった感じでしょうか。
でも、せっかく来たので何かにはありつけるであろうと
並ぶんですけどね～＾＾
私が逆の立場でもきっとそうするな。



こちらは一応限定数なしの「冷やし正油らぁ麺」８００円（かけで具なしです）

青雲志を代表する正油の極めを冷やしバージョンに仕立てた逸品。
これは単純に「具」なしで十分勝負できる作品。
ホタテを主とする貝系の出汁がめちゃくちゃ利きまくっています。
スープと麺のコラボを味わう逸品ですね！



「特製冷やし塩らぁ麺」1,100円
私は今年で5年目となりますが、安定の冷やしの王道。

初めての方に説明を加えますと
トマトは「信藤農園」さんの完熟トマトでサイコロ状のものと
生ハムの下にも3枚鎮座。
生ハムが三枚、スプラウト、味玉、メンマと
蛤出汁の味変氷が二個。

この蛤出汁の味変氷がたまらなくらぁ麺のスープを激変させるのです。
最初は若干薄目に感じますが、それは純粋に麺や具を味わうための時間。
徐々に味変蛤氷が溶け出てくると、風味がジワリ変わってきます。

激うまです！

一応店主さんのインフォメーションでは二週間続けるとのことです。

番外編



もはやらぁ麺と言っていいのかどうか・・・。



以前にも一度食したことがある「とこぶし」
これを極め正油とコラボさせた「超特製極みとこぶし正油らぁ麺」

久々味わうことができましたが
これは「秋薫る」と肩を並べるくらいのウマさ。



これは店主さんが「冷やし」用の仕込みとして使った後の蛤。
しかし、中々どうして十分に蛤の味わいがあって
むしろこんなにたくさん入れてもらって申し訳ないぐらい。
十分に「蛤」らぁ麺として出すことができた。
その具を惜しげもなく10個以上も乗っけてくれました。

ちなみに見えませんが、蛤の下にチャーシューと味玉がちゃんと入っています。
至福の喜びでしたね～＾＾
こんなに蛤をたくさん食べたのは初めてです！

「特製冷やし塩らぁ麺」は
一日6食限定とハードルは高いですが
是非とも食してみるべき価値ある一杯ですよ！
※冷やし正油らぁ麺は状況を見て店主さんが提供数を調整しますので
　常にあるわけではありませんのでご注意を。

麺や　青雲志（過去記事です）　松阪市嬉野

※食した後のどんぶりをカウンターに上げるのは継続してご協力お願いします。
　できればカウンターも「ふきん」が用意されていますので拭いていただくと助かります。
※駐車場の問題が難しいですが、未だにミニストップさんに止める方がいます。
　お店から何度もクレームがきていますのでミニストップさんには駐車しないようにしてください。
※最近ちょこちょこ見ますが「代表待ち」はこのお店では認めていません。
　すべての方がそろってから並んでください。もちろん複数名でいらっしゃるのならば
　乗り合わせで来ていただくようにご協力をお願いします。

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