麺や 輝(TERU)新店!期待の無化調らぁ麺登場! 四日市市生桑
2015.2月の訪問記録
今日は四日市。
久々に津周辺から離れてみました。
年明けは何かと忙しく津周辺が多かったのですが
これからは県内飛び回る予定でおります^^
それでは今日は新店ですので小ネタナシで行きたいと思います。
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「麺や 輝(TERU)」さんです。
大阪が本店ですでに15年の歴史があります。
三重県初出店。
チェーン店といえど「無化調」ってのが凄い。
しかも、麺も自家製でお店で作る。
凄いこだわりがあるお店ですね~^^
お店の外の立て看板。
横に屋外用灰皿が設置されていると言う事は
店内禁煙と言う事で期待感は高まります。
店内入るとすぐに券売機がありますので
事前に決めておく必要がありますね。
味玉つけ麺をオーダー。
魚介系というフレーズは良く有りますが
「魚系」と言う「豚骨」を差し置いた感じがまた良い。
歳とるとこう言うのが好みというか「胃」にもたれないんですね^^
驚いたのが、このチャーシュー。
某、私の愛してやまないお店のものと結構似ている。
一緒ではないですよ。あくまでも似ているという事です。
自家製で低加水の麺も中々美味しい。
チェーン店としては恐ろしく出来上がっているお店と感じます。
そして・・・。
「スープ割り」をお願いしたところ。
何と「焼石」が提供され、それをつけダレに「どぼん」
魚系強いつけダレがグツグツと。そして出汁も昆布強めで
締めとしてはとても良くできていると思います。
これでチェーン店とは・・・。
恐れ入りました。
皆さんも四日市にお寄りの際は一度は食してみてください~~~!
麺や 輝(TERU) 四日市市生桑
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by phoenix_shin | 2016-02-02 22:08 | ラーメン | Comments(8)
チェーン店じゃない感じなのにチェーン店なんですね…
純粋なハンネと思っていましたが、
お店経営の方なのですね。
知らずに失礼いたしました。
お邪魔した時は必ずお声がけ
させていただきますので
その時はよろしくお願いいたします!
肝心の
らぁ麺ですが、チェーンにしては
出来すぎだと思うくらい、美味しかったです。
お近くにお寄りの際は是非お試しくださいね^^
そうなんですよ、小さいながら鰻屋をやっております。平日はサラリーマンしてますが…
一つ質問があります。
玄人さんが唸る三重県産の日本酒、焼酎ってご存知ですか?
私は玄人ではないですが、好きなお酒はたくさんあります!
木屋正酒造 而今
元坂酒造 酒屋八兵衛
早川酒造 早春
森喜酒造場 るみ子
中居酒造場 三重錦
タカハシ酒造 しろき
寒紅梅酒造 寒紅梅
瀧自慢酒造 瀧自慢
清水清三郎商店 作
日本酒はこんなところでしょうか。
焼酎は中々地元モノは無くて
宮崎本店 キンミヤ
くらいですね。
あくまでも私個人の好みです(笑)
調べて出します!
お酒に話を戻しますね、そうです店で出そうかと思ってます。小さいながらに県外からのお客様が多く、せっかくなんで三重県産にこだわっていこうと思った次第です。
やはり、店側の意見とお客様の意見は違うと思うんです。
一応三重県産日本酒を出させて頂いていますが、ここぞ言う時の勝負日本酒が欲しいと思ったので、shinさんに相談しました。
悩む~
美味い日本酒とうなぎ!
最高の贅沢ですね^^
遠方へ出向く際は私は常にハンドルキーパーなので
なかなかかなわない夢ですが(泣)
日本酒が充実するのは素敵な事だと思います。
義侠屋さんならばほぼ揃うのではないでしょうか。