The dining YOSA八右衛門 vol.4 最高のビール祭りと鮮度抜群の魚たち！ 多紀郡多気町

2015.9月の訪問記録

シルバーウイークが終了しました。
皆さんそれぞれお楽しみになった事と思います。

ええ。私は仕事でしたとも。
しかし、コチラのイベントは「絶対ハズせん！」って事で
お邪魔しました＾＾

しかも「ビール祭り」なんて催し物があって・・・。
それって私の為にあるようなイベントじゃないですか！

YOSA八右衛門さんで激ウマの魚（肴）たちとビールなんて・・・。



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予約は当然必要です。
ただでさえ新鮮なお魚を漁師さんがお休みの時も提供してくれるお店なんて
周辺ではまずありません。

GWやお盆、そしてシルバーウイークに至るまで
YOSA八右衛門さんの仕入れ先の漁師さんは動いてくれているのです！
有難いことですね＾＾

そしてビール祭り＾＾
もう今日のお品書き撮るの忘れる失態もどこ吹く風ぞ＾＾



友人ご家族と訪問しまずは一杯＾＾

それぞれ「くじ」を引きます＾＾

私が「次の一杯が無料」
友人さんが「今呑んでいるのが無料」

友人さんはお酒が強くなくベストな「あたり」
私はお酒大好きなのでベストな「あたり」

市場がお休み、当然漁師さんもお休みって中で



天然真鯛の煮つけ
天然真鯛を煮付けるって・・・。
そんな贅沢あります？？？

煮つけでいつも驚かされるのが
「しなやかさ」
フワフワなのも凄いのですがとてもしなやかな食感で
めちゃくちゃ美味いのです＾＾
前日までに要予約ですよ＾＾



私オーダーの刺身Aセット



真鯒、ヒラマサ、鰆の組み合わせ。
もうどれも絶品。旨すぎてビールが進む＾＾



真鯒が旨すぎて追加＾＾



嫁さん注文のムツのから揚げ。
これも身のホクホク感がたまらなく、またサクサク感もあって
揚げ物としては最高に美味い＾＾



娘注文の「ハマチとマアジの焼き物」
これもね～。焼くとパサつく系が多いのですが
ふっくらと焼けていてそれでいて皮目はパリッという食感。
身はもちろんふわっとした仕上がり。絶妙。



而今の大吟醸なんてそん所そこらにはありませんよ！
激ウマ＾＾



新しい取引先との事でご馳走になりました。
「新政」（あらまさ）
今や十四代をしのぐ入手困難な酒として有名。
杜氏（酒造家）は何と東大卒のエリート。
我々日本酒ファンにとっても気になる一本。
この酒蔵さんとの取引が始まったとの事で、また訪問する楽しみが増えましたね＾＾



これから冬に向かっていくのに
リクエストしていた「魚」
何と店主さんがペットとして育てておられる。

可愛くてさばけません・・・（店主談）

あと三か月位で私が頂きます（爆)＾＾


皆さんも美味しい魚を食べられる素晴らしいお店ですので
是非とも予約をして行ってください～～～＾＾

（ビール祭りは9月22日で終了しています）

The dining　YOSA八右衛門　多気町古江

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