長崎屋 夜鳴きの神髄 これ食べなきゃ語れませんな・・・。 津市雲出島貫

楽食人が３０年前からお世話になっていたお店。

当時２２時を過ぎればあたり一面真っ暗ってくらいド田舎の「津」
開いてるお店を探すのは至難の業。

でも、三重会館前へ移動することによっていろんなことが解決します。

・・・あ。県外の方スイマセヌ。

津市の目抜き通りと認識してください。（どこがじゃっ！）

当時は全身真っ赤な衣装をまとった年齢不詳の「メリー」さんなる方が
毎夜三重会館にいらっしゃって「いったい何を・・・？」ってくらい
皆勤賞でいらっしゃる。その向こう側では赤提灯を掲げた夜鳴きラーメン屋さんが
数件営業というシチュエーションでした。

おやっさんもいつお会いしてもお元気で
「歳とらないの・・・？？？」ってくらいお元気です！

その前に～＾＾
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ありがとうございました！



お昼営業もされていますが、この雰囲気を味あわなければ
「長崎屋」は語れません。



手作り感満載のお店ですが
息子さんが「大工」さんですので
これくらいのことは朝飯前です＾＾



４月の休日。無理が利かないのに頑張ってますね～＾＾

メニューです。



めっちゃシンプルですが特徴がひとつ。
「ゆで卵」はサービスです。
ラーメン作っている間に暇つぶしに食べててね～って夜鳴きテイスト＾＾



「塩チャーシュー」を注文。
こちら実は「塩」が常連の注文メニュー。
醤油ベースも夜鳴きっぽくていいのですが
やはり、常連は「塩」！＾＾

もし、食していなければ「塩」がオススメ＾＾



今や「ラーメンランキング」なるものが出ていますが
そんなのコチラのお店は関係ありませんっ！
「一生懸命作るだけ」がコンセプト。



夜鳴きテイストの麺。
柔らかめで美味しいのです。



楽食人はいつもサービス卵をこのように・・・＾＾

親父さんは長崎出身で「長崎屋」とお店の名前をつけ
全身全霊をもって「長崎」に恥じぬよう心掛けて今の商売を始めたのです。

御年80歳を超えて尚、現役を続けているのは
「感謝」の気持ちだけだそうです。

今の自分があるのは「長崎屋」のおかげ。
「感謝の気持ちをもって、体力の続く限り営業する。」

食している間でもチャーシューの仕込みをしてらっしゃいました。

これぞ筋金入りの「らぁ麺職人！」

是非とも、職人気質のらぁ麺屋さんで「懐かしの夜鳴きらぁ麺」を食してみてください～～～＾＾

長崎屋（食べログです）　津市雲出島貫

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ありがとうございました！