家飯 vol.57 我が家のオリジナル！呑兵衛限定？？？

師走と言う事で世の中2倍速くらいでいろいろ動いておりますが
楽食人宅でも御多分に漏れず、一応年末っぽい感じは実感できます＾＾

冬って子供の頃は、「雪と氷」以外に楽しめることなどありませんでした。
さっぶいし、風強くて自転車こげないし良いことあんまりない感じ・・・＞＜

でも大人になって、しかもおっさんになってからは
「冬ほど素晴らしい季節はない！」って断言できます！
だって、肴にするには無限大の素材たちがあふれるのですから！！！

大げさに言ってみました・・・orz

それでは我が家の数日分？？？の肴ほか呑みネタいきまぁ～す。

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まずはビールネタら。
まぁ。そーなんですね。。って感じです。。。



お！これはいけてますっ！！
さすがキリンの仕上げだなっ！って感じがします。
やっぱりキリンはこっちで攻めるべきですね＾＾
しょうもない喧嘩をアサヒに売らない事です！



ボジョレーヌーボー・・・おっそ！

ってスイマセン飲んだ時はめちゃタイムリーだったのですが
ＵＰしたのが遅すぎ＞＜

こちら、リカーマウンテン店長の一押しヌーボー。



若いのを楽しむのですが
コチラは結構フレッシュな感じよりも
熟成系を彷彿とさせる出来。
テイストって人によって違うので何とも言えませんが
芳醇だったことは間違いない。
・・・ってことはヌーボーらしくないという矛盾＞＜
でも美味しかったからいいか＾＾



これ旨いです！
って今はもう店頭からは消えているかも＞＜



は～い！マニアの方はご存知の通り
「魔王」の醸造所で作られる一般向けの焼酎。

これね。。。さりげなくうんまいのです！
普通にどこでも売っているのですが
値段相応以上の旨さがありますよ～＾＾



わははは！
ちょっと冷え込んだ日に「おし！鰭酒しよー」って
先日の安乗フグ鰭を探していたら
昨年の鰭が出てきて

ぜーんぶ使っちゃえ！ってことで
天然トラフグの鰭8枚分を一気に炙って投入～～～！

めちゃめちゃ濃口ではありましたが
旨さに変わりはありません。4合頂きましたよ～～＾＾



「せきや」で購入したツブ貝。
サザエもどきってくらい似ていて非なるもの。
でも美味しいのです＾＾



和風キノコパスタ。



〇ヤス仕入れのハジ刺身を使っての一品。
色んな魚の刺身の端っこが入っていますが
カルパッチョなんかはこれで上等です！



オリーブオイルやバルサミコにこだわれば
めちゃめちゃ美味しい素材へと変身します。
この刺身の端っこも全部で400円くらいだったと思います。



天然ヒラメの刺身。
三重県って本当にありがたい＾＾
海の無い県や都会では、天然ヒラメってだけで相当しますよね＞＜
でもコチラは片身で800円くらいだったと思います。



旨い肴には旨い日本酒が合う！



松阪牛のステーキ。
あ。こんなの普通に買いませんよ！
50％ＯＦＦって事で即日調理なのです。
じゃーないと買えませんですよね「松阪牛」



博多一風堂の「辛しもやし」
偶然にも見つけた「一風堂」の「ホットもやしソース」
これ中々うんまいです＾＾



おひたし



剣先イカのバター炒め



せせりの炒め



紅あずまの煮物。



金時鯛の刺身。
甘みがあって美味し～＾＾



帆立バター＋水菜
これがこってり＋あっさりで、しゃきしゃき感もとてもいいです＾＾



ブダイ。煮つけが最高！
見た目グロテスクで美味しくなさそうなんですが
煮つけると豹変します！
白身コロコロしっとりとうんまい！



赤ナマコ～。
こりこりとたまりませんが、うちの娘も大好物です！
将来呑兵衛確定ですね＞＜



ここから楽食人お手製の二品。
若鳥から揚げ米粉ぱりぱり揚げ。

レシピ
若鳥もも肉900グラム（約3枚）
焼肉のタレ（ニンニク激利きがオススメ）1本まるまる。
生姜すりすり一個分投入～！
半日寝かして
米粉＋片栗粉で二度揚げすれば
めちゃくちゃかりっかりでジューシーなものができますよ～＾＾



セロリとキノコのスープ。
バターで玉ねぎ一個を炒め
途中から短冊にしたセロリも投入～！
あとはお好みでいろいろぶち込んで
コンソメで味付けすれば出来上がり。
めっちゃ簡単だけど生姜をすりすりしていますので
飲めば体が温まるのです＾＾



赤霧が進みます＾＾

最後に一度お試しいただきたいのがコチラ



楽食人大好物の数の子



スモークサーモン。


これをですね・・・腹違いではありますが



これが最高にうんまいっ！ですよ～～～！


皆さんも好きなものがあれば
いろいろ作ってみてくださいね～～～！



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