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シャカ ペンション 志摩の絶景オーシャンビューにて鉄板焼きを食す! 志摩市阿児町

時をさかのぼる事、26年前。
新婚旅行でハワイに行ったときのこと。

1日はこちらでディナーを頂くと決めておりました。
それが「紅花オブ東京
鉄板焼きのパフォーマンスがとても素晴らしいという
嫁さんからの情報にて(嫁さんは数回お邪魔したようです)
スケジュールに入れていました。
その時のことはとても鮮明に覚えていて
楽しいディナーでした。
また当時そちらでこのパフォーマンスの元祖となった
山本氏がいらっしゃるという事で
ど~しても一度行こうと決めていたのですが
中々叶わず。今日ようやく訪問することが出来ました。

・・・なんと、おまけ付き。
さすが、鼻の利くヤツです。

恒例のローカルルールです^^

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素晴らしいお天気と美しい海に囲まれた絶景に立っています。

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ペンションも併設されていて、夏場は多くのお客様がいらっしゃってます。

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ら、らくだ???
なぜ?らくだ??

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ポニーちゃんも。
海との関連性が不明ですがまあいいや^^

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12時30分に到着。
平日のお昼という事もあって、客は私たち三人。
オーシャンビューの席で山本氏がお出迎え。

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店内はハワイアンソングが流れていて、セッティングとしては
ハワイそのもの。(ハワイの紅花は海見えません)

5,000円のコースを事前予約。

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お約束。

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基本シーフードで最後にビーフで〆る感じですね。

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エビを使って「金の鯱」
まぁ鉄板パフォーマンスは静止画像じゃわかりませんわな><

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最初に焼かれた「こんにゃく」が鉄板の熱さで
「ピチッピチッピチッ」って飛び跳ねてます。
よく見ると魚の形をしています。
あ~っ。なるほどね^^

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ホタテとエビ

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イカ
海鮮ものは焼きすぎずレアな感触でとても美味。

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この豆腐マヨネーズ醤油がうんまい^^

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ぱっとみ何かわからないと思いますが
五穀米のリゾット。絶妙な火加減で表面のパリパリ感が半端無いです。

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鹿児島の黒毛和牛の赤身部分を熟成させたもの。

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となりでチャーハン作ります^^

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わおおお~~~っ! こりゃフランベってよりファイヤー!ですな^^
唯一パフォーマンスが撮れた一枚。
こんな感じでいろんなパフォーマンスを交えて調理してくれます。

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これが、めちゃジューシーなんですよ。赤身なのでどうかなと思いましたが
とんでもない。
下手な脂の乗ったコテコテのステーキよりもこっちのほうがよっぽどうんまい!

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このチャーハン最高!
バターが利いていて、マッシュルームとの相性もよく
がっつりいけます!

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アオサ汁もこの地方ではお決まりですが美味しい^^

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野菜炒め
目にもとまらぬ高速での包丁さばき!
う~ん臨場感つたわらんですね><申し訳ない。

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ミントゼリーとコーヒー。

いや~久々堪能しました。
アクション&鉄板焼きの最強タッグ。
懐かしくとても楽しいひと時でした。

ひょっとしたら、当時ハワイの紅花にいたかもしれないという
山本シェフ!ご馳走様でした^^

皆さんも絶景オーシャンビューにて食せるパフォーマンス鉄板焼きを
是非とも食してみてください~~~^^

おまけ

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シャカ ペンション  志摩市阿児町

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by phoenix_shin | 2013-08-20 19:08 | 焼肉 | Comments(2)

Commented by sizenha1 at 2013-08-25 12:49
こんにちは~
ここ素敵ですよね、10数年前に行ったことがあります。いまも変わってないんだ~と嬉しくなりました。当時食べたと同じ豆腐ステーキありますねぇ、美味しくてびっくりしたのを思い出しましたよ。
Commented by phoenix_shin at 2013-08-25 16:00
sizenha1さんコメントありがとうございます。
お久しぶりですね^^
最終審査頑張ってください。!
投票「ポチッ」っとしておきました。

暑いですが、海がとても綺麗でうかがう価値があると思います。
今度は娘さんのパフォーマンスを見てみたいと思います^^