麺や 青雲志 vol.35 貴重なラスイチ残ってたぁ～＾＾

楽食人そろそろ、師走という事で人並みに忙しい＞＜
時間のコントロールが難しく、
「食べたいな」と思ったときに訪問できない悶絶の日々。。

でも、今日は決め撃ち。
なぜなら、試作つけ麺を食したい一心。
しかし、仕事中なのでシャッターは無理＞＜
間に合うかぁ～。。

土曜日の12時半過ぎ。
お客様は土曜にしては少なめ。
待ちは6名ほど。

お。。。限定結構残っている。
ってことは常連さんは少なめなのか？？？
とすると、目的のものはあるかも～～＾＾

まずは、季節限定があったのでそちらを頂きます。

皆さんはもう食べられましたか？？
とても優しい甘さと鯵の風味をまとった逸品ですぞ＾＾

実は一緒につけ麺券を購入しており、
試作麺がなくても「しゃ～ないか」って感じでしたが
焼き鯵ラーメン食しているときにヒットさんが
「ラスト一食ありますけど、どうしますか？」
「きたー！」メチャついてるなぁ～＾＾
もち、「はい、とーぜんそれおねがいします」


平打ち麺でおなじみの全粒粉入りの太麺は
ビジュアルは暗めなのですが

優しい感じに仕上がっています。
私はデフォの太麺も好きですがコチラもプチプチ感も手伝って
とても美味しく感じました。
加水率に言及されていて、ヒットさんはもっと迫力を出したかったようです＾＾
確かに、思惑とは裏腹に優しくなっちゃいましたね～～＾＾
後で聞いたんですが、常連さん用に一食取って置いてくれたようで
楽食人ビタハマリだったようです＾＾


今日は、珍しく「台湾ミンチ」で仕上げ！

台湾ミンチ好きの常連さんがいつも言っているように
「ご飯」にぶっ掛けて食したいくらい美味しいです＾＾
最後の〆で「雑炊」もありかと。。。

今日もとても貴重な経験と勉強をさせていただきました。

忙しそうだったので話せませんでしたが、
「開店2周年」おめでとうございます。
ますますのご発展とご繁栄を影ながら応援させていただきます。
もっと、「らぁめん」勉強させてくださいね～＾＾
たまに出す「キラーパス」もヨロシクです！

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