そば 紀乃國屋 久々再訪。変わらぬ「志」を感じる! 松阪市下村町
はい、卵の温めしり~ず第二弾!(なんだそりゃ><)
実は、開店と同時にお邪魔しておりまして・・・。
その頃は、ブログって何だ???って時でしたので・・・。
当時嵌っていた、「休日蕎麦店行きまくり」の真っ最中。
今でも覚えていますが、車で順番待ち→カウンターの流れでした。
紀乃國屋さんです。
蕎麦打ちの神聖な場所もきちんと整えられて、
提供する側の「志」を無言のままアピールしています。
開店当初となんら変わっていないことで
食べるものの心構えを整わせる演出ですね~^^(気づいてましたか???)
メニューです。
出されたお茶は当然「蕎麦茶」
酷評したお店は「蕎麦茶」じゃないお店です。
蕎麦出してて「蕎麦茶」じゃない時点で、「・・・」ですよね^^
こ~んなものありますよ^^
これ、うんまいのです!
季節のものですので絶対的な味わいがあります。
嫁さんと二人、笊と天ぷらを注文。
天ぷらです。
本当は、酒を飲んで天ぷら食して〆に蕎麦の流れが一番ですが、
昼間という事と、休日は嫁さんエスコートが基本ですので
ドライバーは飲んじゃいけません><
十割蕎麦です。
辛味大根もついて薬味も充実。
これも開店当初となんら変わっていません。
例のごとく、何もつけずに食してみます。
食感、風味、コシ。 非の打ち所がありません。
開店時よりも進化したのではないでしょうか^^
無論、薬味同様このようにしてすすってみました^^
とてもうんまいです!
近くに「荒凡夫」さんもありますが、こちらのパフォーマンスも負けていないと想います。
蕎麦湯もトロミのある王道!
皆さんも是非とも「志」高い蕎麦職人が打つ絶品を食してみてください~~^^
そば 紀乃國屋 松阪市下村町
そば大好きだぞ~~!って方は
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ コチラをポチッとクリックしてこのブログを応援してください~~~^^
にほんブログ村
人気ブログランキングへ
by phoenix_shin | 2013-04-10 22:30 | 蕎麦 | Comments(2)
それでいて、どちらも甲乙つけがたい(^O^)
しかし、なぜ伊勢には、このレベルの蕎麦屋が無いのか(T_T)
辛味大根を使ってる店を知りません(T_T)>伊勢市内の蕎麦屋