さぬき饂飩 徳八 vol.2 松阪市駅部田
今日の、楽食人のお昼~^^
先日、お邪魔するも満員御礼にて断念した徳八さんへと決め打ち~~
時間は14時前という事もあって
楽勝で着席。。しかし、限定が残っているか???
「完熟トマトのつけうどん」をオーダーしてみる。
「ありますよ^^」と店主さん。
おお~!運がいい^^
このつけうどんは中々手間がかかるので
数が作れないのに、残っていてラッキー!
コチラです。。
ど~です^^
とってもビジュアルおkですよね~。。
トップにチーズ天と季節の野菜の天ぷらが付いています。
驚くのは、このつけだれ(ソースといっても良い感じです)
完熟という事で本当に甘みがすごいのですが、
初めは心地よい酸味が来て後から甘みが追いかけてくる感じです。
あの有名な「麺や青雲志」さんの「豆乳冷やし」についてくる
味変トマト氷をそのまんまつけだれにしたような味わいです^^
味ですが、言うまでも無いです。
のど越しもさることながら、
濃厚なトマトの良いとこ取りをした感じで、とても贅沢な味わい。
決して、酸味もすっぱすぎない感じですし
後で甘みが酸味をフォローしてくれますのでバランスが非常に良いです!
想像しにくいかもしれませんが、夏の一品としては
是非とも食して頂きたいと思います~~^^
皆さんも是非一度お試しあれ~~^^
さぬき饂飩 徳八(食べログです) 松阪市駅部田
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by phoenix_shin | 2012-08-28 15:33 | うどん | Comments(0)